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烤小红薯怎么做营养又好吃

| 巧萍

  现在人们都很喜欢吃烤小红薯,焦香清甜的,每一口都是一种惊艳。下面是小编带来的烤小红薯做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

烤小红薯的做法步骤1

  1.原料

烤小红薯的做法步骤2

  2.红薯去皮、切片,放入锅中蒸熟

烤小红薯的做法步骤3

  3.趁热放入黄油,再用勺压成泥

烤小红薯的做法步骤4

  4.然后放入蛋黄

烤小红薯的做法步骤5

  5.低筋面粉、牛奶可视情况放入,如果红薯含的水分大,就不用放了

烤小红薯的做法步骤6

  6.做成红薯形状,放入烤盘,刷上蛋黄液,在烤制过程中,再刷一次蛋液,让红薯的颜色更好看,烤箱预热,180度中层20分钟左右。

  红薯的营养价值

  红薯不但营养均衡,而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。由于地瓜中含有大量的淀粉,食用以后很容易使人产生饱腹感,从而减少食物的摄入量,因此可达到减肥瘦身的功效。

  1、红薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用,提高营养价值。

  2、红薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、 铁、铜、硒、钙等多种微量元素,营养价值非常高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

  3、红薯经过蒸煮后,部分淀粉会发生变化,与生食相比可增加40%左右的食物纤维,能够有效的刺激肠道的蠕动,促进排便。

  4、红薯的营养价值非常高,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,很容易被人体消化吸收,防治营养不良症,而且能够补中益气,对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症常吃有很大的帮助。


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