蛋蛋美食网 > 食材百科 > 果蔬类 > 地瓜 >

红薯的家常自制做法大全

| 邱妹

甘薯含有丰富的黏液蛋白,这种物质不仅能保持关节腔内的润滑作用,而且还能保持人体心血管壁的弹性,阻止动脉粥样硬化,减少皮下脂肪,防止肝肾中结缔组织萎缩,提高机体的免疫能力。下面就是小编给大家带来的红薯的家常自制做法大全,希望大家喜欢!

u=304866711,2237832511&fm=26&gp=0.jpg

红薯的食用做法一

红薯土豆煎饼

主料:红薯(适量)、土豆(适量)、鸡蛋(1个)

调料:面粉(2大匙)、油(适量)、盐(适量)、黑椒粉(适量)

做法:

1:备材料

2:红薯土豆切丝后加入调味料腌10分钟,鸡蛋打成蛋液

3:把面粉与蛋液加入红薯土豆丝中,拌均匀

4:热锅,下量稍多的油

5:把红薯土豆丝倒入锅中,中火煎一会,小火煎一会那样子,直至饼用铲子能推动,再煎另一面

6:两面煎至金黄色,即可

椒柠红薯

主料:红薯(两个)

调料:柠檬叶(两片)、蒜头(两瓣)、黑胡椒(适量)

做法:

1准备红薯清洗干净。

2红薯去皮切块,用水泡走多余淀粉质。

3蒜头剁成蒜粒,柠檬叶切丝备用。

4锅烧热放油半煎炒红薯。

5红薯转金黄色后放入蒜粒和柠檬叶(洒少许水,防止烧糊)。

6水快烧干时,撒点黑胡椒即可。

焗红薯

主料:红薯(2只)

调料:黄油(适量)、牛奶(少许)、马苏里拉芝士(少许)、杏仁片(少许)

做法:

1红薯

2红薯洗净切开,放入蒸锅蒸熟

3蒸熟后取出红薯心放碗中留皮

4红薯心里放适量黄油搅拌

5再放少许牛奶拌匀

6然后再放回皮内放满

7放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片,烤箱180预热5分钟,上下烤15分钟

815分钟取出即可

红薯的营养价值二

1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」,前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」,法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热量,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品。

红薯的食用效果三

1抗癌

有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

2通便减肥

吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3提高免疫力

红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4抗衰老

抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。

5辅助降血压

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。

红薯的食用禁忌四

1.忌多食。

红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

2.忌生吃。

红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

3.忌单吃。

吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话,由于蛋白质含量较低,会导致营养摄入不均衡。所以,将红薯切成块,和大米一起熬成粥其实是更科学的。

红薯的选购五

1.优先挑选纺锤形状的红薯。

2.表面看起来光滑,烂红薯有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味,发霉的红薯含酮毒素,不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红。

5.发芽的红薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。

红薯的存储六

1.不宜与土豆放在一起,二者犯忌。不是红薯硬心,就是土豆发芽。

2.保持干燥,不宜放在塑料袋中。


红薯的家常自制做法大全相关文章:

家常美食制作大全

学烹饪——饮食健康

红薯面条的家常制作方法图解

铁板都有什么菜

甜糯米饭怎么蒸好吃又方便

红薯食谱的各种家常做法

炒红薯粉的家常做法简单又美味

家常香炸红薯饼的做法具体步骤

红薯面条的简单家常做法图解

咸蛋黄焗红薯的美味家常做法