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冬瓜海带排骨汤的3种营养做法

| 邱妹

冬瓜富含蛋白,糖,胡萝卜素和各种维生素,纤维,钙铁鳞等,能够减肥降脂,清热化痰,润肤美容。下面就是小编给大家带来的冬瓜海带排骨汤的3种营养做法,希望大家喜欢!

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一、广式冬瓜海带排骨汤

材料

薏米少许,瑶柱适量、淡菜适量,盐少许、排骨适量,冬瓜,海带适量,

做法

1、薏米提前几小时浸泡,排骨洗净放入冷水锅中;2、然后加入姜片煮,烧开煮出血沫后捞出待用;3、冬瓜切块,海带洗净切片,瑶柱泡水撕丝;4、海带铺在底部,放上冬瓜块 ,姜片,淡菜干,瑶柱丝;5、加入薏米,排骨,适量水;6、大火烧开后小火煮2小时即可。

二、冬瓜海带排骨汤的营养价值

冬瓜富含蛋白,糖,胡萝卜素和各种维生素,纤维,钙铁鳞等,能够减肥降脂,清热化痰,润肤美容。另外海带同样极具营养价值,吃海带能够御寒,利尿消肿,补充营养,提高免疫能力。

三、冬瓜海带排骨汤

食材准备

冬瓜300克,鲜海带200克,排骨500克,木耳适量,油适量,盐少许,葱姜,味精,白酒少许。

方法步骤

1、冬瓜去皮切成小块,海带洗净切块,木耳泡发洗净;

2、排骨排水洗净,放入冷水中,加入少许白酒去腥,煮开待用;

3、将飞水的排骨捞出,沥干注水,加入排骨,放入姜片;

4、大火煮开后撇去浮沫,加入海带后盖锅,煮沸后中小火煮半小时;

5、然后去浮沫,倒入冬瓜,加入木耳,盖锅,中火煮15分钟,加盐,调味出锅即可。

四、冬瓜海带排骨汤

食材准备

排骨适量,海带少许,冬瓜适量,葱姜适量,蒜,花椒少许。

方法步骤

1、锅洗净,放入温水,排骨,姜片,花椒粒,葱段,大火烧开;

2、然后小火慢慢煮,将海带提前泡发切成粗条,冬瓜洗净切成块;

3、烫煨煮半小时后放入海带,再煮20分钟后放入冬瓜,蒜,盐调味;

4、再煮20分钟,冬瓜熟后即可出锅。

五、海米冬瓜汤

材料:葱适量,姜适量,大料一粒,冬瓜适量,调料 海米适量,香油适量,香菜适量

步骤:

1、海米、葱、姜、大料一粒。

2、冬瓜去皮去籽,切片。

3、芝麻酱一小勺,用水泄成麻酱汁,加适量盐、鸡精调味。

4、砂锅放适量水,将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入,大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后,加入麻酱汁。

5、炒锅放油将花椒炸糊,捞出花椒制成花椒油,将热油浇在冬瓜汤上。

6、放入香菜即可。

六、羊肉冬瓜汤

原料: 羊肉片160g,冬瓜240g,食盐适量,葱适量,姜适量,香油适量,调和油适量,胡椒粉适量

做法:

1、准备食材。

2、冬瓜去皮去瓤切成薄片。

3、锅中放少许油烧热,炒香葱姜丝。

4、加入适量水烧开。

5、水沸后加入冬瓜片。

6、加入适量盐调味。

7、加入少许高汤精或鸡精调味。

8、水再次沸腾后,加入羊肉片。

9、再加入适量枸杞。

10、当汤再次煮沸,羊肉变白时,加入少许葱花关火。

11、加入适量胡椒粉调味。

12、再加入少许芝麻油搅匀出锅即可。

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