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冬瓜有哪些好吃的做法推荐

| 冰倩

冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据《神农本草经》记载:冬瓜性微寒,味甘淡无毒,入肺、大小肠、膀胱三经。下面小编给大家整理的冬瓜有哪些好吃的做法推荐,希望大家喜欢!

冬瓜有哪些好吃的做法推荐

冬瓜虾汤的做法

菜谱简介 冬瓜有减肥、润肺功效。虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。

材料

冬瓜300克,虾100克,木耳少许,姜葱、油、盐、鸡精适量。

做法

1、冬瓜去皮去瓤切片,木耳泡发,虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头。

2、起锅热油爆香葱姜,放冬瓜、木耳和虾煸炒片刻。

3、放2碗水焖煮约5分钟冬瓜熟透。

4、放盐和鸡精调味即可出锅。

瑶柱冬瓜瘦肉汤的做法

材料

冬瓜500g、瘦肉100g、猪肝100g、瑶柱15粒、姜10g、料酒10ml、淀粉10g、白胡椒粉少许、盐适量

做法

1、瑶柱用清水浸泡片刻,漂洗干净;

2、冬瓜去皮切成大块,姜切片,瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片;

3、瘦肉和猪肝分别放入碗中,加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀;

4、锅中注入适量清水烧开,放入瑶柱和姜片煮开,放入冬瓜和瘦肉搅散,加盖焖煮10分钟;

5、打开锅盖,转大火,放入猪肝搅散,煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。

小诀窍

1、瑶柱本身有淡淡的咸味,盐的用量一定要少点哦。

2、干贝以大粒肚胀圆满,色泽浅黄,手感干燥且有香气为佳。

3、用冬瓜来炖汤可以根据喜好去不去皮,一般我是炖骨头才连皮一起煲,因为冬瓜皮有清热解毒的功效,带皮也不易炖烂。但煮些这样简单的汤水我喜欢去皮,吃的时候也省事一些。有时候还喜欢切成薄片会熟得更快一些

冬瓜可以瘦身吗

可以,冬瓜具有利尿、清热、除痰、降脾胃之火的功效。而中医认为,肥胖往往是脾胃火旺造成的,冬瓜能够降胃火,使饭量减少,从而有助于减肥。现代医学研究也表明,多数肥胖者体内存储较多的水分,而冬瓜有独特的利尿功能,可排出体内多余的水分,因而有助于减肥。此外,冬瓜中富含多种维生素和微量元素,尤其是B族维生素,其中维生素B1能改善脂肪代谢,减少脂肪的合成,具有减肥功效。冬瓜有很多种吃法,减肥者最佳的吃法是用多量的冬瓜烧汤喝,但要少放盐,这样既能饱腹,又可减肥。还有人将冬瓜肉冬瓜皮30克煎水当茶饮,一日三次,也有很好的效果。可以说,将冬瓜当作减肥良药,既经济又显效,您不妨常用。

冬瓜的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把肥胖多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平。另外,膳食纤维还能降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸,具有抑制体内黑色素沉积的功能,具有良好的润肤美容效果。此外,冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤,还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸,瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害,并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维,能刺激肠道蠕动,使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜,常用于水肿和体虚浮肿等。


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