蛋蛋美食网 > 食材百科 > 果蔬类 > 冬瓜 >

冬瓜的养生做法步骤

| 冰倩

冬瓜,除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效。下面小编给大家整理的冬瓜的养生做法步骤,希望大家喜欢!

冬瓜的养生做法步骤

冬瓜排骨汤

用料:

排骨、冬瓜、葱、姜等。

做法 :

①冬瓜切片,葱、姜准备好;

②将排骨洗净,过开水焯一下;

③砂锅装冷水,将排骨倒入,大火烧开转小火,煲一小时左右期间不要加水;

④将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右,加盐、撒葱花,即可。

红烧冬瓜

用料:

冬瓜500g、油、盐、花椒、八角、大葱10g、姜汁、麻辣酱、酱油、干红辣椒、鸡精、白糖适量

步骤:

1.将冬瓜削去外皮,用勺子挖去冬瓜瓤备用。

2.将冬瓜切成厚块备用。

3.葱切长段备用。

4.炒锅放油,小火,下入麻椒、花椒和八角炸香。

5.炸出调料香味后,下入干红辣椒和葱段爆出香味。

6.下入冬瓜块翻炒。

7.加入白糖、食盐和酱油翻炒。

8.加入玖顺姜汁。

9.放入麻辣酱。

10.将调料翻炒均匀,裹住冬瓜。

11.加入适量的水。

12.加盖,焖煮冬瓜入味。

13.汤汁浓稠时,打开锅盖,加入鸡精调味,出锅即可食用。

煎蛋酥冬瓜

用料:

冬瓜500g、鸡蛋3个、吉士粉、面包屑、油适量

步骤:

1.把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐,等10分钟后用纸把表面水份吸干净

2.冬瓜上面均匀铺上吉士粉+淀粉ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉,然后摇晃盘子,让冬瓜均匀挂上粉

3.打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

4.在放入面包屑中,滚一下摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~

5.锅子加热放入油,等5成热放入冬瓜炸,注意火候不要太大,不要总用筷子翻动,等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了

6.炸好后用吸油纸去去油,黄瓜点缀~装盘就ok了

冬瓜的知识

冬瓜是一种一年一生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表皮呈深绿色,表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色,肉质肥厚,瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤,冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际,表皮上会出现一层白粉状的物质,像是冬天所结的白霜,因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

冬瓜在食用前应先去皮,去瓤,并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽。


冬瓜的养生做法步骤相关文章:

冬瓜的养生制作方法步骤

肉末冬瓜的美味家常做法分享

红烧冬瓜的做法

蚝油焖冬瓜的制作教程图解

冬瓜排骨汤的家常做法简单易学

冬瓜羊肉汤的家常做法教程

百合冬瓜蛋花汤的营养做法

冬瓜凉菜甜品做法

冬天家常菜谱健康又好吃的做法

冬瓜烧茄子的制作方法介绍