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炒黄豆的家常制作方法分享

| 巧萍

  黄豆是很有营养的食材,很多人都喜欢吃炒黄豆,可以学习制作方法,在家就能做出好吃的炒黄豆了。下面是小编为你整理的炒黄豆的做法,不妨一起动手试试吧!

  炒黄豆食材准备

  炒黄豆做法步骤

炒黄豆的做法步骤1

  1.黄豆准备好。

炒黄豆的做法步骤2

  2.加满水浸泡一晚上。

炒黄豆的做法步骤3

  3.将水控干,锅里倒入油,倒入湿黄豆翻炒。

炒黄豆的做法步骤4

  4.炒至表皮干燥,加入盐。

炒黄豆的做法步骤5

  5.加入胡椒粉。

炒黄豆的做法步骤6

  6.加入炸鸡粉调料。

炒黄豆的做法步骤7

  7.关火加入蔬菜精。

炒黄豆的做法步骤8

  8.一定要用小火炒到表面干燥。

  黄豆的营养价值

  1、一斤黄豆中含铁质55毫克,含磷2855毫克。

  2、黄豆含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。

  3、一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉,或三斤鸡蛋,或十二斤牛奶的蛋白质含量。

  4、黄豆脂肪含量为18~20%,在豆类中占首位,出油率达20%。另外,比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少,而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸

  5、黄豆加工后的各种豆制品,不但蛋白质含量高,并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸,胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%。

  6、黄豆含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。


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