蛋蛋美食网 > 食材百科 > 果蔬类 > 菇类 >

口菇的各种不同家常做法大全

| 邱妹

口菇一般指双孢蘑菇。双孢蘑菇又称白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,欧美各国生产经营者常称之为普通栽培蘑菇或纽扣蘑菇。下面就是小编给大家带来的口菇的各种不同家常做法大全,希望大家喜欢!

u=2680443765,4100983359&fm=26&gp=0.jpg

1.丸子烩口菇

猪肉馅300g油适量盐适量生抽适量水淀粉适量蚝油适量五香粉适量口菇300g

做法

1.把猪肉和大葱剁碎,加入姜蓉和调味料顺一方向搅拌上劲。

2.口菇处理干净后对半切开。

3.锅中宽油,油温八成热时把肉馅搓圆下锅炸至表面金黄。

4.炸好后的肉丸控掉油份备用。

5.锅中留底油烧热后下口菇翻炒。

6.加入小半碗开水盖上焖煮至口菇熟透。

7.调入适量生抽和盐。

8.把丸子加入锅中大火煮一分钟。

9.最后用水淀粉收汁即可。

2.黑椒烩口菇

材料:口蘑20只腊肉(培根)5条西兰花1颗黄油50克大蒜1头高汤200毫升黑胡椒粉10克酱油10毫升糖10克盐15克

步骤:

1.口菇 大蒜 黄油 黑胡椒 培根 糖盐 还可以适量西兰花哟

2.洗净口蘑~去除根部 如果不急着用记得擦干水分哦~不然口蘑会变黑哒!

3./?.?.? \将大蒜切片 然后切丝即可~可以多切一些 蒜香味浓郁会增进食欲哦~

4.其实五花肉也不错的说~切成条备用~

5.将黄油融化~加入大蒜碎 小火慢慢的煸炒 大蒜的香气会慢慢回答出来哦!火太大黄油会发苦

6.加入培根 继续炒制~这时候就可以稍微开大点火咯~让肉香在热力作用下肆溢吧~

7.培根变色后~加适量的水 把口蘑加入锅中

8.少许糖 盐 酱油调味~其实不需要过多~

肉的香气 大蒜的香气本身就很浓郁咯~

9.最后少许黑胡椒 汤汁过多可以少许水淀粉勾芡哦

4.口菇炒饭

口菇3个胡萝卜半根香肠1个鸡蛋1个调料食盐2克鸡精少许生抽少许细香葱3克米饭1碗

步骤:

1.将口菇切成薄片儿

2.胡萝卜切成小丁儿

3.鱼肉肠切成丁儿

4.鸡蛋加少许水打散(这样炒出的鸡蛋会很嫩)

5.锅内少许油炒鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出备用

6.锅内少许油放入胡萝卜丁儿,鱼肉肠丁和口菇片儿煸炒出香味儿

7.放入剩米饭炒均匀后放入鸡蛋碎,加入一点点生抽,鸡精和盐,炒均匀后盛出撒少许香葱末即可

5.素炒口菇

主料:口菇500g油适量盐适量生抽适量鲍鱼汁适量

步骤

1.准备口蘑,洗干净,把根部带泥的部分切掉

2.切成片

3.准备不粘锅,放适量的油,不要太多~!油腻了反而不好吃了,就简简单单的味道最好

4.把口菇放进锅里面,慢慢炒

5.倒一些生抽,是为了提味,一点点就好了

6.一点鲍鱼汁,蘑菇和鲍鱼汁是很搭的组合呀~!如果不喜欢可以不加哦

7.口菇不充分炒熟有一股蘑菇的那个生味儿,我不是很喜欢,所以炒的时间稍微长一点,让蘑菇里的水慢慢出来,等没有那个生味的时候放盐,出锅就好拉~

6.口菇白菜

材料:口菇8朵小白菜200g

步骤:

1. 将口菇洗净,切成两半,大的切四半。

2. 将小白菜洗净,备用。

3. 准备好姜蒜。

4. 准备些淀粉,然后加凉开水,水和淀粉的比例差不多3:1。

5. 先将小白菜过水备用(即水烧开之后倒入小白菜,煮至半熟,起锅。)

6. 热锅,加入适量植物油,烧热后加入姜蒜,爆香。

7. 倒入切好的口菇,翻炒3分钟的样子,差不多就熟了。

8. 然后倒入小白菜,翻炒,加入调味盐,可加少许花椒粉,最后加入之前准备好的淀粉水,迅速翻炒两下。

3.炒口菇

主料:口菇10朵青红椒5个蒜3瓣黑胡椒半茶匙耗油一小勺盐适量豆腐干一片

步骤:

1. 将所有材料洗净备用。

2. 辣椒和豆腐干切丝,口菇切片,蒜切片

3. 锅里放油,放几粒花椒,油热后放入辣椒和豆腐干翻炒几秒钟,然后放入口菇翻炒均匀

4. 口菇变软后加入盐、胡椒粉翻炒均匀。

5. 放入耗油炒匀就可以出锅了。


口菇的各种不同家常做法大全相关文章:

烤平菇简单又好吃的做法图解

美味蒸金针菇的做法推荐

懒人版蒸金针菇的做法介绍

香菇面条的家常做法超级简单

湘西土匪菜的做法大全

苏帮菜家常菜做法大全

自制蒜蓉蒸金针菇的做法教程

各种凉菜做法大全带图片大全

香菇煲鸡汤的简单家常做法

西餐蘑菇汤的家常做法