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蘑菇的好吃做法步骤

| 冰倩

蘑菇可提高人体免疫力,特别是糖尿病患者的免疫力,那么你知道蘑菇怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的蘑菇的好吃做法步骤,希望大家喜欢!

蘑菇的好吃做法步骤

蘑菇蛋卷的做法

材料

蘑菇3颗,甜椒半粒,熏肉2片,奶水半杯,面粉1/4杯,牛油1大匙,黑胡椒碎和盐少许

蛋皮:鸡蛋2粒,水2汤匙,麻油和粟粉1/3茶匙水和粟粉拌匀,加入鸡蛋和麻油打散,倒入刷油的平底锅,煎成一片片薄薄的蛋皮备用

做法

1、蘑菇、甜椒和熏肉切丁。

2、牛油放锅中煮溶,加入1炒香。

3、奶水、面粉、黑胡椒碎和盐拌匀慢慢倒入2中,用小火不停搅拌至糊状,熄火。

4、取一片蛋皮,放上适量馅料,卷起即可。

丝瓜蘑菇炒鸡蛋的做法

材料

鸡蛋 丝瓜 蘑菇 黑木耳 小葱末 油盐

做法

1 准备好原材料;

2. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐;

3. 搅打均匀;

4. 烧热锅, 放入少许油, 倒入鸡蛋液进去;

5. 煎熟后铲成小块后盛出;

6. 再锅中倒入适量的油, 下入丝瓜翻炒;

7. 翻炒几下后加入蘑菇继续翻炒;

8. 再放入黑木耳翻炒;

9. 最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒几下后加入盐调味;

10. 盛入碗中, 撒上小葱末。

小诀窍

1. 鸡蛋先加入点盐调味后打散, 倒入加入油的锅中, 定型后立即用筷子划散, 就可以盛出;

2. 锅中再倒入点油,先下入丝瓜翻炒,再依次加入蘑菇、黑木耳和鸡蛋,因为丝瓜和蘑菇中都含有水分,所以没有再加入水;不过喜欢汤汁多点的朋友可以在炒的过程中适量加入点水;

3. 以丝瓜被炒得快呈现透明色就可以了, 最后加入盐等调味。

蘑菇炒肉的做法

材料

精瘦肉100克,鸡腿菇400克,青红椒各1个,葱,姜,盐,油,糖,醋,十三香作料

做法

1、瘦肉放冰箱冻两小时,取出切丝。

2、青红椒切丝,葱姜切丝。

3、锅里放入油30克烧热,放入肉丝翻炒几下,加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

4、再加入醋、十三香作料、少许糖,再翻炒几下即可出锅。

吃蘑菇有什么好处

通便排毒

蘑菇中含有大量的粗纤维、半纤维和木质素等胃肠难以消化的物质,在食用之后不仅仅可以大量的吸水膨胀,增加食物残渣湿度,还能刺激胃肠蠕动,有润肠通便的作用,十分适合便秘、肠癌等肠道患者食用。

促进食物

蘑菇都带有独特的香味,尤其是经过特色烹饪之后,味道更甚,十分适合食欲不佳患者食用,在平时生活中适当的食用,能增进食欲。

止咳化痰

蘑菇中有部分含有镇咳化痰的活性物质,其中以灵芝、香菇等效果最佳,其实大部分的可食用蘑菇都有止咳作用,在咳嗽时食用一些蘑菇能起到辅助治疗效果。

镇静镇痛

蘑菇中都含有镇痛镇静成分,很多药物都以真菌为原料,很多蘑菇中都含有这种有效成分,食用蘑菇也有一定的镇静作用,其效果甚至可代替吗啡。


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