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蘑菇有哪些好吃做法

| 冰倩

蘑菇富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,好吃又健康,那么蘑菇怎么做好吃呢?下面小编给大家整理的蘑菇有哪些好吃做法,希望大家喜欢!

蘑菇有哪些好吃做法

茄汁奶油蘑菇意面的做法

材料

番茄 番茄酱 奶酪 牛奶 蘑菇 洋葱 猪肉馅 最主要的意面

做法

1.洋葱切小碎丁

2.番茄切磋或者也可用料理机打碎

3.蘑菇切片

以上材料准备好就可以准备开火了

4.锅中放少许油 加入肉馅 煸炒

5.肉馅煸炒变色后,加入洋葱

6.待洋葱变透明后,加入加工好的番茄汁 番茄酱

7.倒入牛奶 奶酪 继续煮 在这一过程中加入盐 糖调味

在煮酱汁的同时可以做水煮面,水开后加入盐或食用油防止面粘粘

意面煮10分钟左右就可以了,也可以挑一根尝一下,绵中没有硬心就可以了

茄汁炖蘑菇的做法

用料

鲜蘑菇500克,番茄酱250克,白糖、味精各少许,料酒、精盐、香油各适量。

做法

1、鲜蘑菇洗净,放入开水锅内焯一下,捞出冷却。

2、锅置火上,放入香油烧热,下番茄酱煸炒至浓稠,下入蘑菇,加入精盐、料酒、白糖、味精、适量清水,用大火烧沸,改小火炖熟即可。

功效

此菜有很好的益智健脑功效,也可作为高血压、高血脂、癌症、糖尿病患者的食疗菜肴。

猪肉番茄土豆蘑菇意式焗饭的做法

材料

猪肉一块巴掌大切丁

剩米饭

番茄两个开水去皮,切碎越碎越好,勤快的直接进榨汁机变成番茄浆

番茄酱

鸡汤

大葱新下来的大葱,比较甜{因为没有洋葱了}

蒜4瓣剁成末

胡椒粉,百里香,罗勒,茴香

土豆一个去皮切丁

平菇一大碗切丁

马苏里拉芝士一大块手掌大两厘米厚

做法

1.锅倒橄榄油烧热,放一半蒜末煸香,放肉丁,炒熟,放土豆蘑菇炒熟蘑菇会缩水加百里香,炒到差不多熟放大葱,炒好放到一个大碗里

2.橄榄油+剩饭炒一下,主要把米饭炒开,不粘在一起,不用加太多油

3.还是橄榄油煸香另一部分蒜末,放入番茄浆,番茄酱,胡椒粉,罗勒,加鸡汤一勺炒,炒的水分少了就再加鸡汤,关小火炒三四遍鸡汤吃进去了就可以关火了

4.底下盘子铺一层第一步炒好的材料

5.铺一层米饭

6铺一层酱,越厚越好吃哈哈哈~

7.铺剩下的炒好的土豆和肉神马的

8.芝士用擦丝器擦丝,均匀铺在土豆上

9.中间撒点小茴香

10.进入烤箱180度15分钟.表面芝士焦黄。。

11.吃!

炸蘑菇用什么蘑菇好

大多数的蘑菇都是可以用来制作炸蘑菇的,比如说平菇、香菇或者是自己在野外采的无毒蘑菇等。

日常生活中,制作炸蘑菇最常用的是平菇,因为它比较常见,价格也比较便宜,而且平菇不大,将平菇挂糊后油炸出来,刚好1-2口就能吃完,比较方便。

炸蘑菇用哪种淀粉好

红薯淀粉最佳,马铃薯淀粉次之,玉米淀粉、豌豆淀粉也可以。

1.红薯淀粉是从红薯中提取出来的淀粉,呈白色,一般有很多的颗粒存在,用来给油炸食品挂糊,炸出来表面有细小的气泡,可以形成一种酥脆的口感。

2.马铃薯淀粉是用土豆制成的,它的白度、粘度比较好,比较适合用来腌制肉类以及用来给油炸食品挂糊等。

3.玉米淀粉、豌豆淀粉更适合用来滑炒、勾芡等,也可以用来给油炸食品挂糊。


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