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干茶树菇炒肉的做法

| 刘丽

  怎么做茶树菇干炒肉好吃?学做茶树菇干炒肉需要哪些食材?小编整理了干茶树菇炒肉的做法,欢迎阅读!

  干茶树菇炒肉的材料

  干茶树菇炒肉的做法步骤

  1.首先将茶树菇切段,青椒切条,红尖椒切条,猪里脊肉切条。

  2.准备好猪里脊,加少许盐、适量生抽,搅拌均匀,腌制五分钟。

  3.锅中倒入油,下入腌制好的里脊肉,翻炒至变色后捞出。

  4.锅留底油,下入青椒条、红椒条,倒入茶树菇,均匀翻炒,待茶树菇炒出水分,变软后,加入老干妈,加半勺盐、少许白糖均匀翻炒,接着倒入里脊肉,翻炒至香味溢出,即可装盘食用。

  茶树菇的基本介绍

  茶树菇是担子菌亚门,担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

  现在,经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。菌盖初生,后逐平展,中浅,褐色,边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,长4~12厘米,淡黄褐色。菌环白色,膜质,上位着生。孢子卵形至椭圆形。


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