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金针菇海带汤的做法步骤

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  金针菇海带汤是一道养生食疗汤,非常适合春季老人的养生食疗,可降压减脂,醒脑强身,同时还是减肥人士的减肥佳肴。那你知道金针菇海带汤是怎么做的吗?以下就是学习啦小编要与大家分享的金针菇海带汤,希望大家喜欢!

金针菇海带汤的做法步骤

  金针菇海带汤的食材准备

金针菇海带汤的做法步骤

  金针菇海带汤的做法步骤

金针菇海带汤的做法步骤1

  1.金针菇去掉老根,海带丝开水煮至2分钟。

金针菇海带汤的做法步骤2

  2.胡萝卜切丝,海带丝切段。

金针菇海带汤的做法步骤3

  3.炒锅倒油爆香葱花倒入胡萝卜和海带翻炒片刻关火。

金针菇海带汤的做法步骤4

  4.然后食材放入砂锅加入适量的清水。

金针菇海带汤的做法步骤5

  5.加入鲜辣粉。

金针菇海带汤的做法步骤6

  6.加入盐煮上3分钟。

金针菇海带汤的做法步骤7

  7.再加入金针菇继续煮上3分钟。

金针菇海带汤的做法步骤8

  8.加入适量的鸡精。

金针菇海带汤的做法步骤9

  9.撒上香菜关火。

  金针菇海带汤的做法小贴士

  海带可在锅中加点醋提前煮上2分钟在煮汤,口感更好。

  金针菇海带汤的营养价值

  金针菇的营养价值丰富,入选世界卫生组织最佳食品榜的最佳蔬菜,金针菇含有蛋白质(在所含的18种氨基酸中,8种是人体必需的氨基酸),还含有不饱和脂肪酸、粗纤维、维生素B2、无机元素钙、镁、锌、钾等。此外,还含有胡萝卜素、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌吟、麦冬甾醇,细胞溶解毒素,冬菇细胞毒素等。

  1、锌

  金针菇中含锌量比较高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,不愧为“益智菇”。同时对男性预防前列腺疾病也较有助益。

  2、钾

  经常食用金针菇,不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡,而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用,这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

  3、粗纤维

  现代医学实验表明在金针菇中,特别是在菌柄中含有丰富的粗纤维,可以吸附人体内的胆酸,增加胃肠的运动,促进消化功能。粗纤维还可调节胆固醇的代谢,降低体内胆固醇含量,并能促进体内重金属离子的排除。

  4、朴菇素

  金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力。而日本的研究人员也发现了金针菇的这种菇菌素,这种物质具有良好的抗癌活性。

  5、赖氨酸

  金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,氨基酸的含量高于一般菇类,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用。

  6、铜

  铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  7、蛋白质及多糖

  金针菇含丰富的蛋白质及多糖,具有降低血液中胆固醇的作用,能帮助降低血压,对于预防肥胖症、糖尿病和动脉硬化均有功效。

  8、胡萝卜素

  金针菇含有胡萝卜素,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,延缓衰老。

  9、维生素B2

  金针菇中含有维生素B2,缺乏维生素B2缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

  10、维生素A

  维生素A可缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生,还能保护皮肤,促进生长发育。

  11、香菇嘌呤

  金针菇中香菇嘌呤,具有降低血中胆固醇的作用,能有效地预防动脉血管硬化。


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