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腌黄瓜咸菜的好吃方法教程

| 巧萍

  腌黄瓜咸菜是非常好吃的开胃菜,而且腌制方法也简单,深受人们的欢迎。下面是小编带来的腌黄瓜咸菜做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

腌黄瓜咸菜的做法步骤1

  1.黄瓜洗净后沥干水分。

腌黄瓜咸菜的做法步骤2

  2.把彻底沥干水分的黄瓜切条。

腌黄瓜咸菜的做法步骤3

  3.在黄瓜中撒适量的盐腌制1晚上。

腌黄瓜咸菜的做法步骤4

  4.尖椒切圈。

腌黄瓜咸菜的做法步骤5

  5.把尖椒放入黄瓜内。

腌黄瓜咸菜的做法步骤6

  6.锅中倒入适量油把八角放入。

腌黄瓜咸菜的做法步骤7

  7.加入适量醋和生抽,少许白砂糖熬开。

腌黄瓜咸菜的做法步骤8

  8.大蒜切片,姜切片。

腌黄瓜咸菜的做法步骤9

  9.黄瓜用盐腌制一晚上后会出很多水,用力把水挤掉即可,然后放入保鲜盒内。

腌黄瓜咸菜的做法步骤10

  10.把切好的姜蒜也放入黄瓜内。

腌黄瓜咸菜的做法步骤11

  11.熬好的酱油汁倒入碗中彻底晾凉。

腌黄瓜咸菜的做法步骤12

  12.酱汁晾凉后倒入黄瓜内。

腌黄瓜咸菜的做法步骤13

  13.盖上保鲜盒放入冰箱,过一晚就可以吃了。

  黄瓜的营养价值

  1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

  2.黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。

  3.黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

  4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

  5.黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

  6.黄瓜中还含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。

  7.黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。


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