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菜谱黄瓜有什么好吃的做法

| 冰倩

现代医学研究表明,新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,下面小编给大家整理的菜谱黄瓜有什么好吃的做法,希望大家喜欢!

黄瓜盅的做法

材料

原料:土豆,黄瓜,火腿

配料:辣椒酱,番茄酱,盐

做法

1:将土豆洗净,削皮切成块,然后放入蒸锅蒸熟

2:将黄瓜洗净,黄瓜最好选比较直且粗的那种

然后将黄瓜刮皮切成段,刮下来的黄瓜皮不要扔掉,留着备用

3:将切好的黄瓜段中间挖空我用的是勺子柄挖出来的黄瓜心留着备用

4:将木耳,火腿,黄瓜心,黄瓜皮分别切成碎末

将蒸熟的土豆块捣碎成泥,然后加盐跟些许辣椒酱拌匀

5:把调好的馅儿放入保鲜袋中,在保鲜袋上剪个小口,将材料挤进黄瓜段中即可

6:最后在黄瓜盅上边滴点番茄酱就大功告成了

拍黄瓜的做法

材料

黄瓜300克,炸好的花生米少许,调料,盐3克,香油5克

做法

1,准备材料

2,黄瓜切成3厘米长的小段,然后用刀背拍碎,撒些盐,先码上

3,花生米,之前已经有少许的油炸好,用刀背拍好

4,将黄瓜用手少揉一下,然后挤出水分,淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。

小诀窍

1,选择黄瓜,一定要选择比较小一些,颜色相对较绿的。背部最好有刺的

2,花生米如果油炸会比较油腻,我是直接放在电饼铛上,放了几滴油做的,效果也非常好。但如果一滴油也不放,花生又不太好吃。

3,小黄瓜如果切片,会出水较多,反而没有了脆嫩的口感,所以我用刀背拍一下,这样黄瓜会更脆嫩。

4,加入少许盐,腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。

5,这道小凉菜里,花生米一粒粒吃,口感反而不好。压碎了,和黄瓜一起吃,却是更香。但这里,花生碎直接淋在黄瓜上即可,不要搅拌,因为时间一长,黄瓜会浸湿花生,反而花生会不脆了。

6,如果喜欢吃蒜的,加上些蒜末,味道也是特别的香哦。

三文鱼黄瓜小卷的做法

材料

原料:生三文鱼1块,黄瓜1个

配料:芝麻,芥末,三文鱼子适量

做法

1。黄瓜用刮子刮出长片,以正方形四个方向开始,最后留下正方形的中间的芯儿来;

2。留下的芯儿切成大约1厘米半的段;

3。用去核儿的小工具挖去中间部分,做成小盅;

4。三文鱼鱼腹撇出薄生鱼片备用;

5。留出一整块的鱼脊肉备用;

6。将生鱼块刷上少许鲜酱油或者寿司酱油,然后裹上芝麻;

7。不沾锅上中高火,喷少许油,将鱼块放进去,只将表面煎熟即可,整个过程不到一分钟;

8。取出放凉;切厚片;


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