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腌黄瓜的好吃做法有哪些

| 冰倩

腌黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜,是人人爱吃的佳蔬。 全国各地和各个民族吃法不同,下面小编给大家整理的腌黄瓜的好吃做法有哪些,希望大家喜欢!

腌黄瓜的制作方法

腌黄瓜的材料

黄瓜,干辣椒,酱油,保鲜盒,青辣椒,姜,蒜,油2两,酱油500克,适量味精

腌黄瓜的做法

1、黄瓜洗净切开去瓤,这是关键,不去掉就易软不脆了,然后再改刀成小条,用少少盐腌一晚或几小时倒去汁备用。

2、炒锅里放油2两左右,油热下干辣椒爆香,然后倒入整瓶酱油500克,把酱油水烧开后关火,再加入适量味精放凉。

3、用一保鲜盒,把腌过的黄瓜条,青椒条,子姜条放入,再把蒜切片放入,倒入放凉后的酱油水入冰箱保存,随吃随取呗。

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的材料

青瓜,盐,醋,糖

腌黄瓜的做法

1.把青瓜在清水中浸泡10分钟,搓干净。

2.切断。

3.放适量盐,拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分,令青瓜更爽脆。

4.青瓜脱水后,用冷开水洗掉盐份,然后把盐水彻底倒干净。

5.放适量醋,苹果醋也行,不用太多。

6.再放些糖,拌匀。腌60分钟,就可以吃了。

腌黄瓜的好吃做法

菜谱简介 这种腌法尤其适用人口少的家庭。

腌黄瓜的材料

黄瓜500克、盐125克

腌黄瓜的做法

1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂。

2、用清水洗净,晾干水分。

3、在缸内码一层黄瓜,撒一层精盐,直至装完。

4、第二天开始倒缸,连续倒10多次。

5、最后添足适量的盐水封缸,放在阴凉处,以防起白膜。

6、如上法腌制,1个月左右便成。

7、食用时取出改刀调入麻油即可。

8、如腌少量黄瓜,可利用玻璃或陶瓷小罐,放适量酱油,再把黄瓜泡进去,不论腌制时间长短,都可以随时食用。


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