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酱黄瓜的好吃做法推荐

| 冰倩

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,下面小编给大家整理的酱黄瓜的好吃做法推荐,希望大家喜欢!

酱黄瓜的好吃做法

酱黄瓜的材料

黄瓜

酱黄瓜的做法

1.把腌好的黄瓜切成小丁。

2.肉切成小丁,加入少许盐,胡椒,鸡精,老抽,少许蛋液,搅拌均匀,再加入少许地瓜拌匀。

3锅烧热,倒入少许油,油热后,倒入浆好的肉丁炒熟。

4.再加入黄瓜丁,一起炒匀,约一分钟时间即可。因为酱瓜里已有咸味,肉里也有咸味了,盐酌情加入,不可太咸了

酱黄瓜的做法

酱黄瓜的材料

黄瓜又细又小的 500g,盐 1汤匙15g,蒜末 2茶匙10g,辣椒酱 2汤匙30g,生抽 2汤匙30ml,白砂糖 20g,芝麻香油 1茶匙5ml,凉开水 150ml

酱黄瓜的做法

小黄瓜刷洗干净后切去头尾,表面均匀地撒上盐,然后用手一条条将小黄瓜揉搓至变软。

变软了的小黄瓜放入细网状的沥水筐中,然后在小黄瓜上面压上重物可以是干净的大石块,也可以是其他重物,令其慢慢出水,静置1天。

将蒜末、辣椒酱、生抽、白砂糖、芝麻香油和凉开水混合并搅拌均匀制成腌酱。

将做法2的小黄瓜取出后切成1cm长的小段,淋上腌酱,搅拌均匀即可食用。

酱黄瓜的做法推荐

酱黄瓜的材料

材料: 黄瓜----1斤可多可少

调味料: 白醋,糖,生抽-----各1杯

这是我在COSTCO买的意大利无籽小黄瓜,大概4.99一小袋两磅左右

醋以米醋为最好.

酱黄瓜的做法

1.小黄瓜洗净,切去头尾,再对切成二段.

2.把所有调料放入锅中煮沸,再放入小黄瓜川烫一下差不多10-15秒.马上捞起平铺在盘中待凉.记得一定是要平铺在盘中,不可重叠,以免小黄瓜变黄而不脆.

3.将调味料再次煮开,如此反复将小黄瓜烫三次,待凉后切成1厘米厚的圆片.

4.取一瓶罐,将黄瓜片放入,再倒入已经凉透的调味料后封口,放在冰箱二天后即可开吃.


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