陈醋拍黄瓜的做法步骤_陈醋拍黄瓜怎么做好吃

　　陈醋拍黄瓜，很开胃的一道家常菜。那陈醋拍黄瓜是怎么做的呢?以下是学习啦小编要与大家分享的有关陈醋拍黄瓜的做法，供大家参考!

　　陈醋拍黄瓜的成品图

　　陈醋拍黄瓜的食材准备

　　陈醋拍黄瓜的做法步骤

　　1.黄瓜，洗净。放进冰箱里冷冻。拍前切开尾部，摩擦，去除黄瓜的涩味。

　　2.用刀用力地拍黄瓜。尽情拍下去就可以啦。

　　3.去除瓜囊。

　　4.将拍好的黄瓜切小段。

　　5.加入适量的盐和糖腌制。

　　6.10分钟后倒掉腌制出来的水份。

　　7.准备配料：陈醋，芝麻油，辣椒油。

　　8.将蒜茸，芝麻油，辣椒油，陈醋加入，4勺子的陈醋，2勺子的辣椒油，1勺子的芝麻油即可。拌均匀，完成。

　　陈醋拍黄瓜的做法小贴士

　　1、黄瓜提前冷冻。

　　2、陈醋辣椒油比例2：1，调出更美味。

　　黄瓜的功效

　　1.抗肿瘤

　　黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

　　3.防酒精中毒

　　黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

　　5.减肥强体

　　黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

　　6.健脑安神

　　含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

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