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鸡爪有哪些好吃做法

| 冰倩

想必许多朋友都十分喜欢吃鸡爪,那么大家觉得鸡爪怎么做好吃?那么你会做鸡爪吗?下面小编给大家整理的鸡爪有哪些好吃做法,希望大家喜欢!

鸡爪有哪些好吃做法

酱鸡爪的做法

材料

鸡爪,糖,甜辣酱,老抽,酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒

做法

1.鸡爪洗干净

2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质

3.锅里多放油,放少许糖炒糖色,然后把鸡爪子倒进锅里翻炒,最好炒到皮都起泡的程度

4.然后加了一点这个甜辣酱

5.加一点老抽酱油,姜片,花椒,大料,盐,料酒,加水没过鸡爪。大火煮开后小火炖至汤几乎没了就可以装盘了

卤鸡爪的做法

材料

鸡爪,桂皮一小块,茴香,花椒,料酒,酱油,葱结、姜片,白糖,盐,一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干

做法

1、鸡爪剪去爪尖,清洗干净,沥去水分;

2、鸡爪绰水,桂皮一小块,与茴香、花椒放入香料袋;

3、锅中放入清水500克左右,放香料袋,加入料酒、酱油、葱结、姜片和白糖、盐,我还放了一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干;

4、待水沸时,投入鸡爪;卤约20分钟即可;不要急着捞出,最好浸泡10分钟的样子,捞出,开吃

酸辣鸡爪的做法

材料

材料:雞腳,水,料酒,姜

調味:蒜,白糖,米醋,醬油,辣椒醬,鹽,香油

做法

1、 雞腳洗净,对半斬開

2、 鍋中滾熱水,下料酒姜块和雞腳,煮10-15mins,雞腳煮熟透即可

3、 把煮好的雞腳放进冰水里

4、 把蒜,白糖,米醋,醬油,辣椒醬,鹽,香油拌均后放入雞腳繼續拌均,盖上保鲜膜腌上半天以上,其间记得多给雞腳翻翻身

柠檬鸡爪用什么醋好

米醋、白醋、陈醋都是可以的。不过做出来的味道和颜色是有所差别的。不过一般用米醋或者白醋就可以了,做出来的柠檬鸡爪不仅好吃,而且看起来也非常有食欲。

柠檬鸡爪的配料

材料:鸡爪、小米辣、洋葱、大蒜、生姜、泡椒、香菜、柠檬

调料:酱油建议用老抽、米醋、料酒、白糖

柠檬鸡爪的做法

1.鸡爪清洗干净,剪去指甲。

2.姜切片。

3.将鸡爪,料酒和姜片放入锅中,加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右,煮熟即可。

4.煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉,可以多换几次水。凉了以后放到冰箱冷藏半小时。

5.柠檬一个榨汁,一个切片,线椒切成小圈,蒜压扁。

6.将米醋,香醋,生抽,柠檬汁和白糖放到盆中,用蛋抽搅拌至白糖溶化。

7.将鸡爪放到料汁盆中,放柠檬片,线椒圈和大蒜拌匀。

8.敷上保鲜膜放入冰箱冷藏,三小时后就可以吃了;不过我习惯转天再吃,更入味。

柠檬鸡爪的功效与作用

1、祛脂降压:鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、养颜护肤:鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。


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