冬菇蒸滑鸡的好吃做法步骤

　　冬菇蒸滑鸡是一道好吃的粤菜，这道菜的特点就是蒸出来的鸡要嫩，滑，鲜，再加上冬菇的香气，相当的美味，令人垂涎三尺。下面是学习啦小编就告诉大家冬菇蒸滑鸡的具体做法，希望对大家有帮助!

　　冬菇蒸滑鸡的成品图

　　冬菇蒸滑鸡的食材准备

　　冬菇蒸滑鸡的做法步骤

　　1.将冬菇和木耳用水发好。

　　2.发好的木耳和冬菇都切成小块。

　　3.将鸡洗净切成块

　　4.鸡用盐，适量的蛋清，水淀粉、姜丝，胡椒粉拌匀，然后在淋上花生油拌匀。

　　5.将木耳和冬菇和鸡搅拌均匀。

　　6.锅里加水烧开，将鸡入锅，猛火蒸12分钟。

　　7.好吃的冬菇蒸滑鸡出锅了。

　　冬菇蒸滑鸡做法小贴士

　　鸡蛋用蛋清就行了，放调料的顺序要先放调味料，蛋清，淀粉，然后再放油拌匀。