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鲫鱼党参汤的营养制作方法

| 巧萍

  鲫鱼党参汤是一道营养的滋补汤,可以学习简单的制作方法,在家自己做这道汤。今天小编要教大家的就是鲫鱼党参汤的做法,赶紧来学习一下!

  食材准备

  做法步骤

鲫鱼党参汤的做法步骤1

  1.准备所需材料。(鲫鱼买回来已经杀好的)

鲫鱼党参汤的做法步骤2

  2.将鲫鱼洗净,鱼肚子里面的黑色要洗干净,沥干水,放平底锅内煎。

鲫鱼党参汤的做法步骤3

  3.煎至两面稍微有点黄色即可。

鲫鱼党参汤的做法步骤4

  4.锅烧开水,将洗净的脊骨、猪展肉放锅内去血水,捞起洗净。

鲫鱼党参汤的做法步骤5

  5.然后将鲫鱼、脊骨、猪展肉、姜片、党参、玉竹放入炖盅内,加入清水,炖2小时。(也可用沙锅大火煲开后,改用小火煲2小时)

鲫鱼党参汤的做法步骤6

  6.炖好后隔去表面的油,加盐调味即可食用。

  鲫鱼党参汤的营养价值

  党参的营养价值

  1、党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐。

  2、党参还含皂甙、挥发油、脂肪、黄芩素、和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素。

  3、党参含有17种氨基酸的功效与作用,其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸。

  鲫鱼的营养价值

  鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

  鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

  蛋白质

  鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

  鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

  钾

  营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。


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