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家常黑豆鲫鱼汤的美味做法

| 巧萍

  鲫鱼炖黑豆汤的营养颇高,而且做法简单,平常在家可以做这道汤来喝。下面是小编带来的家常黑豆鲫鱼汤做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

黑豆鲫鱼汤的做法步骤1

  1.鲫鱼收拾好待用,鱼鳞不用去掉,洗净即可,鱼鳞可以补钙

黑豆鲫鱼汤的做法步骤2

  2.黑豆浸泡4个钟头待用

黑豆鲫鱼汤的做法步骤3

  3.香菜和姜,配料不宜太多,汤应以清淡为准

黑豆鲫鱼汤的做法步骤4

  4.锅内下少量的油,下鲫鱼煎

黑豆鲫鱼汤的做法步骤5

  5.翻面煎到鳞略黄

黑豆鲫鱼汤的做法步骤6

  6.准备高压锅,下泡发过的黑豆

黑豆鲫鱼汤的做法步骤7

  7.下姜片

黑豆鲫鱼汤的做法步骤8

  8.下煎炸过的鲫鱼

黑豆鲫鱼汤的做法步骤9

  9.下适量的水

黑豆鲫鱼汤的做法步骤10

  10.开动电磁炉,高火到高压锅出气后,转中小火煲10分钟左右即可

黑豆鲫鱼汤的做法步骤11

  11.下适量的盐和鸡精调味,出锅用香菜装点

  家常黑豆鲫鱼汤的营养价值

  黑豆的营养价值

  1.黑豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率极高。

  2.黑豆中含有丰富的维生素E,花青素,异黄酮等成分。

  3.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

  鲫鱼的营养价值

  1.鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。

  2.鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。

  3.鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。

  4.鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。

  5.鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。


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