蛋蛋美食网 > 食材百科 > 水产类 > 鲫鱼 >

鲫鱼养生汤的家常制作方法

| 邱妹

鲫鱼含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、钠、铁、磷等,具有补中益气、利湿通乳的功效。下面就是小编给大家带来的鲫鱼养生汤的家常制作方法,希望大家喜欢!

鲫鱼红豆汤的做法

食谱所需材料

鲫鱼1条(约450g),红豆100g,老姜片3片,大葱段2段,料酒1汤匙(15ml),盐1g

做法步骤

1、鲫鱼去除内脏、鱼鳃和鱼鳞,清洗干净,加入料酒腌制10分钟。

2、红豆淘洗干净,放入煮锅中,加入适量凉水,大火煮开后转小火煮至七成熟。

3、将清理好的鲫鱼放入煮锅中,加入大葱段、老姜片,大火煮开后,转中小火继续熬煮30分钟,加入盐调味即可。功效:补中益气、利湿通乳

鲫鱼苦瓜汤的做法

食谱所需材料:

鲫鱼2条,苦瓜1根,口蘑适量,盐适量。

做法步骤

1.将苦瓜切成大块。

2.鱼洗净猛火煎一下。

3.小清水煮汤。

4.加入苦瓜,口蘑大火烧开5分钟,然后文火煮30分钟加适量的盐调味,味道很鲜美。

荷香鲫鱼的做法

食谱所需材料:

鲫鱼2条约400克,荷叶2片,盐、料酒、花生油各适量,姜丝、葱丝各25克。

做法步骤

1、把鲫鱼宰好洗净,用盐、料酒擦匀鱼身内外,并涂上花生油。

2、将荷叶用开水泡软,抹干,取一块涂上花生油,把鲫鱼放在上面,将姜丝、葱丝放在鱼腹和鱼身上,用苘叶包好,再用细铁丝扣好。

3、把鲫鱼包置于铁架上,入烤炉烤约20分钟至熟(也可盛于盘,放入烤箱或炉烤熟)。食时解开铁丝,剪开荷叶。

小贴士:鲫鱼的肉质应选择细嫩,肉厚为最佳

此食谱的功效:有益气健脾、下气通乳。

鲫鱼豆腐汤的做法

食谱所需材料:

鲫鱼2条、豆腐1块、色拉油适量、姜4片、白胡椒少许、香菜2根。食盐5克。

做法步骤:

1、鲫鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块。

2、锅内放油,稍热后放入姜片,将鱼放入两面煎金黄。

3、汤锅内注入约2/3的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终保持大火。

4、待汤色转白时放入豆腐块继续大火煮10分钟,调入白胡椒粉。

5、汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可。

小贴士:

1、实际操作中,不必用牛奶来实现奶白汤色,只需要全程最大火煲煮,鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了。

2、需要足够的火候和耐心,来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤。

此食谱的功效:鲫鱼豆腐汤是产后妈咪催奶必备食谱,不仅能够帮助下奶,常食还可增强抗病能力。


鲫鱼养生汤的家常制作方法相关文章:

学烹饪——饮食健康

小鲫鱼炖汤做法

鱼腥草煲鲫鱼的功效

辣酱烹鲫鱼的做法

五红水的家常制作方法图解

鲫鱼香菇豆腐汤的做法美味又营养

家常炒菜有哪些美味的制作方法

1岁宝宝鲫鱼汤的做法步骤

卤牛肉的家常制作方法图解

晒干的鲫鱼怎么做好吃

上一篇:鲫鱼家常菜应该怎样做才好吃又营养

下一篇:没有了