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秘制锡纸烤鲫鱼的做法_烤鲫鱼怎么做好吃

| 王飘

  鲫鱼俗称鲫瓜子,它肉味鲜美,肉质细嫩,极为可口。锡纸烤鲫鱼是一道比较简单的家常菜。你想看看锡纸烤鲫鱼怎么做好吃吗?下面学习啦小编为你整理了秘制锡纸烤鲫鱼的做法,希望对你有帮助!

目录
●  锡纸烤鲫鱼的做法
●  鲫鱼蒸蛋的做法
●  香辣鲫鱼的做法
●  烤鲫鱼的做法
●  清蒸鲫鱼的做法

  秘制锡纸烤鲫鱼的成品图

  秘制锡纸烤鲫鱼的用料

  秘制锡纸烤鲫鱼的做法步骤

香烤鲫鱼的做法步骤1

  1.鲫鱼去鳞去内脏

香烤鲫鱼的做法步骤2

  2.去掉腹中的黑膜

香烤鲫鱼的做法步骤3

  3.清水洗净后在鱼身上斜切几刀

香烤鲫鱼的做法步骤4

  4.葱白切小条

香烤鲫鱼的做法步骤5

  5.鱼放入容器中,撒盐(鱼身和鱼腹中都要抹匀)

香烤鲫鱼的做法步骤6

  6.生抽加入碗中

香烤鲫鱼的做法步骤7

  7.加入白酒

香烤鲫鱼的做法步骤8

  8.加入糖

香烤鲫鱼的做法步骤9

  9.加入香醋

香烤鲫鱼的做法步骤10

  10.加入白胡椒粉

香烤鲫鱼的做法步骤11

  11.加入葱条

香烤鲫鱼的做法步骤12

  12.加入姜片

香烤鲫鱼的做法步骤13

  13.小米椒切小圈

  加入小米椒、搅匀

香烤鲫鱼的做法步骤14

  14.倒在鱼身上抹匀、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌1个小时

香烤鲫鱼的做法步骤15

  15.取出腌好的鱼,葱,姜,小米椒扔掉不要

香烤鲫鱼的做法步骤16

  16.鱼身上刷油

香烤鲫鱼的做法步骤17

  17.放入刷了油的烤架上,200度,中层,烤15分钟左右

香烤鲫鱼的做法步骤18

  18.取出翻面

香烤鲫鱼的做法步骤19

  19.表面再刷油

香烤鲫鱼的做法步骤20

  20.香菜切碎,香葱切碎

香烤鲫鱼的做法步骤21

  21.撒孜然粉,葱花,香菜碎

香烤鲫鱼的做法步骤22

  22.再放入烤箱里烤2分钟即可

香烤鲫鱼的做法步骤23

  23.烤鱼的时间可以根据鱼的大小自己掌握,烤的越久,越入味,而且表皮会越酥脆、但是不要烤糊哦~

  秘制锡纸烤鲫鱼的做法小贴士

  1、鲫鱼不要买过大的,重量在6两左右比较合适。太大的鱼不容易烤酥香,太小的又没有肉。

  2、腌鱼的时候最好把鱼放冰箱,如果有时间的话最好腌制的时间长一点,这样更入味更好吃。

  3、烤的过程中可以给鱼翻个面,这样另一面也能受热均匀,表皮变脆,更好吃。

  4、要在烤箱底层放一个铺了锡纸的烤盘,可以接住烤制过程中滴落下来的油,方便清洁,直接把锡纸扔了就可以了

  5、这个烤鱼的时间你可以自己掌握,烤的越久,越入味,而且表皮会越酥脆,记得勤观察着点哦。<<<返回目录

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