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鲈鱼浓汤怎么做营养又好喝

| 巧萍

  鲈鱼浓汤这道菜很有营养,而且制作方法也不难学,在家就能做出好喝的鲈鱼浓汤啦。下面是小编带来的鲈鱼浓汤做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

鲈鱼浓汤的做法步骤1

  1.准备的材料。

鲈鱼浓汤的做法步骤2

  2.坐锅点火倒入油,放入葱姜片、鱼头、鱼骨煸炒一下。

鲈鱼浓汤的做法步骤3

  3.倒入适量水。

鲈鱼浓汤的做法步骤4

  4.放入山药块。

鲈鱼浓汤的做法步骤5

  5.大火烧开淋入料酒。

鲈鱼浓汤的做法步骤6

  6.汤成奶白色放入裙带菜稍煮几分钟。

鲈鱼浓汤的做法步骤7

  7.加入精盐转至小火,将鱼头、骨头捞出。

鲈鱼浓汤的做法步骤8

  8.撒入胡椒粉。

鲈鱼浓汤的做法步骤9

  9.放入鱼肉片烫熟连汤一起倒入碗中即成。

  鲈鱼的营养价值

  1、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。每100克鲈鱼含热量105(大卡),蛋白质18.6(克),脂肪3.4(克),胆固醇86(毫克),维生素A19(微克),维生素B1含0.03(毫克),维生素B2含0.17(毫克),烟酸3.1(毫克),维生素E含0.75(毫克),钙138(毫克),磷242(毫克),钾205(毫克),钠144.1(毫克),镁37(毫克),铁2(毫克),锌2.83(毫克),硒33.06(微克),铜0.05(毫克),锰0.04(毫克)。

  2、鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。鲈鱼富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸),对预防血脂异常和心脑血管病等有一定的作用。鲈鱼肉所含的蛋白质(包括各种营养成分)容易消化,适合慢性肠炎、慢性肾炎、习惯性流产者食用。

  3、鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。鲈鱼所含的胶原蛋白有美容养颜的作用,能够使滋润皮肤,延缓衰老。鲈鱼富含维生素和矿物质,能够补充人体所需的营养元素,提高身体免疫力。

  4、鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。


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