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好吃鲈鱼的做法推荐

| 冰倩

鲈鱼虽小,名气颇大。南宋诗人范成大诗曰:"细捣橙荠有脍鱼,西风吹上四鳃鲈;当松酥腻千丝缕,除却松江到处无。"对松江鲈鱼作了尽情的赞美。你知道好吃的鲈鱼要怎么做吗?下面小编给大家整理的好吃鲈鱼的做法推荐,希望大家喜欢!

剁椒蒸鲈鱼的做法

鲈鱼的材料

鲈鱼1条,剁辣椒适量因是自己用小朝天椒剁的,特别辣,只能放少点,盐,生姜,植物油,酱油,葱

鲈鱼的做法

1、鲈鱼剖洗干净后,对剖开来放盘里,在鱼身上切上几刀,抹上少许盐,植物油。

2、把适量剁椒铺在鱼身上,再撒点生姜丝,沸水上锅蒸8-10分钟。

3、出锅后撒上葱花,再起锅烧热适量植物油,再把热油淋在鱼身上。

4、最后倒适量酱油即可上桌啦。

葱油鲈鱼的做法

菜谱简介 此美食,简单易操作,健康营养,根据口味可以加入适量干辣椒丝口味绝佳。

鲈鱼的材料

主料:新鲜鲈鱼一条,约1斤。

辅料:花椒、葱、姜、料酒、李锦记蒸鱼豉油没有可用一般酱油代替

鲈鱼的做法

1、鲈鱼收拾干净,加花椒、葱、姜、料酒腌制20分钟。

2、蒸锅水开后,蒸8-10分钟注意超时口感不佳

3、蒸好后,去掉蒸鱼时的葱、姜留少量原汁,加入新葱丝根据个人口味适量。

4、净锅加入适量油烧开,浇到鱼上,跟着淋上蒸鱼豉油即可。

鲈鱼的小诀窍

此做法适合多数新鲜刺少的鱼。

豆瓣酱烧鲈鱼的做法

鲈鱼的材料

鲈鱼,盐,姜,葱,豆瓣酱,料酒,酱油

鲈鱼的做法

1、鲈鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划几刀,用盐腌下。

2、锅里放油烧热,下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用。

3、锅里再放少量油,下姜片和葱白、豆瓣酱炒香。

4、接着放入鲈鱼,翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱。

5、淋入适量料酒、酱油,放入适量清水和葱段,煮至收汁即可。


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