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  • 红烧牛肉的具体做法技巧

    红烧牛肉是一道传统菜品,口味有香辣、五香等,主要材料是牛肉,配之其他辅料。京菜、川菜、湘菜里都有此菜品,深受大众喜爱。下面就是小编给大家带来的红烧牛肉的具体做法技巧,希望大家喜欢!一、怎样做红烧牛肉红萝卜 1/3条,白萝卜 1/3条,姜 5片,大蒜 5瓣葱 1只,辣豆瓣酱 1大匙,酱油 3大匙冰糖(约十元硬币) 两块牛肋条 400公克1、牛肋条切块,用生水煮到滚,去血水备用。2、用两匙油炒香葱姜蒜,下牛肉与豆瓣酱,炒到肉表面转白。3、下红白萝卜, 倒入酱油与冰糖4、加水到八分满煮滚后转小火。5、

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  • 牛腩的家常做法技巧大全

    牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。下面就是小编给大家带来的牛腩的家常做法技巧大全,希望大家喜欢!萝卜牛腩一材料萝卜2根,糖,姜,花椒,八角,牛腩1斤,柱侯酱做法1.萝卜去皮切块,姜放油爆香,放柱侯酱和糖下去翻炒,听说这么做没有那么寒凉2.牛腩飞水切块,然后放花椒、八角、柱侯酱用高压窝压25分钟左右,再放萝卜下去压10分钟番茄炖牛腩二材料牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根,花椒、大料、葱、姜、八角各适量

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  • 牛腩的家常做法技巧大全

    牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。下面就是小编给大家带来的牛腩的家常做法技巧大全,希望大家喜欢!萝卜牛腩一材料萝卜2根,糖,姜,花椒,八角,牛腩1斤,柱侯酱做法1.萝卜去皮切块,姜放油爆香,放柱侯酱和糖下去翻炒,听说这么做没有那么寒凉2.牛腩飞水切块,然后放花椒、八角、柱侯酱用高压窝压25分钟左右,再放萝卜下去压10分钟番茄炖牛腩二材料牛腩2斤,番茄4个,胡萝卜2根,花椒、大料、葱、姜、八角各适量

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  • 牛杂食谱的各种做法大全

    牛杂由于其蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。那么关于牛杂的做法有哪些呢?下面就是小编给大家带来的牛杂食谱的各种做法大全,希望大家喜欢!牛杂火锅一材料牛杂500公克,大白菜1颗,牛油200公克,姜末70公克,葱段80公克,A.花椒15公克,辣豆瓣2茶匙,干辣椒50公克,豆豉10公克,B.酒酿50公克,冰糖100公克,牛肉高汤4000㏄,盐1茶匙做法1.将牛杂放入锅中,加入淹过食材表面的水,以大火煮10分钟,取出洗净备用。2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5

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  • 牛杂食谱的各种做法大全

    牛杂由于其蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品。那么关于牛杂的做法有哪些呢?下面就是小编给大家带来的牛杂食谱的各种做法大全,希望大家喜欢!牛杂火锅一材料牛杂500公克,大白菜1颗,牛油200公克,姜末70公克,葱段80公克,A.花椒15公克,辣豆瓣2茶匙,干辣椒50公克,豆豉10公克,B.酒酿50公克,冰糖100公克,牛肉高汤4000㏄,盐1茶匙做法1.将牛杂放入锅中,加入淹过食材表面的水,以大火煮10分钟,取出洗净备用。2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5

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  • 牛百叶的各种家常制作方法

    牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。下面就是小编给大家带来的牛百叶的各种家常制作方法,希望大家喜欢!香菜金针菇牛百叶一材料牛百叶,金针菇,香菜,红辣椒,蒜头酱做法1.牛百叶清洗干净,切的时候先卷起来切成丝。入沸水快速烫捞出沥干水份2.金针菇切去老根,洗净3.红辣椒切丝4.香菜切段5.锅中热油,先放入红椒丝翻炒6.倒入金针菇炒软7.倒入牛百叶8.再倒入香菜段和蒜头酱快速翻炒出

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  • 牛肚菜肴的美味家常做法大全

    牛肚,味甘、性温;归脾、胃经。补虚赢;健脾胃,可以做成一道美味的菜肴,下面就是小编给大家带来的牛肚菜肴的美味家常做法大全,希望大家喜欢!五香牛肚一材料牛肚,生粉,姜,花椒,八角,五香粉,盐,酱油,蚝油,高汤,味精,胡椒粉,料酒做法1、先将牛肚用生粉冲洗干净后,放姜,花椒,八角,五香粉,盐,酱油,蚝油,高汤,味精,胡椒粉,料酒等味料腌大约二小时.2、小火先热锅再放两匙油,油刚微热时即放牛肚微湿油即下高汤再开大火,汤滚后再把余下的腌料与汁倒进,转开小火炖二个半小时拿出冷后切片即成.( 也可放牛杂进

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  • 牛肚菜谱的家常制作教程

    牛肚一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。那么关于牛肚的家常做法有哪些?下面就是小编给大家带来的牛肚菜谱的家常制作教程,希望大家喜欢!香卤牛肚一材料主料:牛肚900公克,葱、红辣椒各2支,姜30公克,大蒜3瓣,水1500CC辅料:酱油150CC,冰糖50公克,辣豆瓣酱3大匙,鲜鸡粉30公克,香油1小匙做法1、牛肚洗净,放入滚水中烫10分钟充分去腥,捞出洗净;葱、红辣椒洗净切丝;姜去皮切丝;大蒜拍碎去皮切末备用。2、将烫好的牛肚放入锅内,导入酱油、冰糖、辣豆瓣酱和水,

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  • 牛筋的各种家常做法技巧大全

    牛筋中含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。下面就是小编给大家带来的牛筋的各种家常做法技巧大全,希望大家喜欢!牛筋腐竹煲一材料干腐竹,牛筋,香菇,八角适量,桂皮适量,姜块适量,葱段适量,酱油适量,料酒适量,香油,葱花或者青椒丁做法1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干.2.另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,

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  • 牛百叶的各种不同家常制作技巧

    牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一, 牛百叶可以作食物材料,一般用作火锅、炒食等用途。广东人饮茶时也会把它蒸熟当点心。新鲜的牛百叶必须经过处理才会爽脆可口。下面就是小编给大家带来的牛百叶的各种不同家常制作技巧,希望大家喜欢!爆炒牛百叶一材料主料:牛百叶,大蒜,大葱配料:豆瓣酱,糖,生抽,生姜丝,蒜头碎,鸡粉做法1、牛百叶汆熟。2、热锅热油,下姜丝蒜头爆香。3、接着下豆瓣酱炒出红油,再下大葱。4、然后下牛百叶翻炒。5、接着下生抽、少量白糖,放入大蒜段,加小量水焖煮五分钟。6、最

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  • 牛筋的各种家常制作教程讲解

    牛筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:牛蹄筋,味道赛过参。下面就是小编给大家带来的牛筋的各种家常制作教程讲解,希望大家喜欢!五香牛筋斗一材料主料:鲜牛筋400克 红卤水1锅特制麻辣椒盐做法1、鲜牛筋用清水冲泡1小时后,放入沸水锅中过一下捞出。2、取一高压锅,掺入红卤水,下入鲜牛筋,加盖,上火压至牛筋软后,捞出沥干水分,趁热放在垫有保鲜膜的方盒内,在盖上一层保鲜膜,然后用重物压至12小时,直至牛筋凉透且粘连在一起。33、将压好的牛筋取出,切成长薄片后装入盘中,

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  • 牛腩的各种家常制作教程介绍

    牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。那么关于牛腩的家常做法有哪些呢?下面就是小编给大家带来的牛腩的各种家常制作教程介绍,希望大家喜欢!五香牛腩一材料牛腩500克,花椒,蚝油,砂糖,花雕酒,八角,香叶,桂皮,丁香,茴香,草果做法1.牛腩洗净,放锅里加水煮5分钟,去血水,切件备用。2.准备香料。3.锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料,炒出香味。4.倒入牛腩翻炒一会。5.溅入花雕酒继续翻炒。6.加适量的开水,焖煮至牛腩软淋,加蚝油、白糖调味即可。泡菜牛腩盖饭二材料

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  • 牛杂的各种不同做法技巧大全

    牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食。那么关于牛杂的各种家常做法有哪些?下面就是小编给大家带来的牛杂的各种不同做法技巧大全,希望大家喜欢!浓香牛杂一材料牛杂,土豆,胡萝卜,陈皮,姜片,葱段,豆瓣酱做法1、牛杂洗净入电瓦罐煲,加水适量,入胡萝卜、陈皮、姜片、葱段、豆瓣酱煲半小时,调味;2、再加入土豆,煲十五分钟即可。原汁牛杂沙锅二材料牛腩、牛舌、牛肚、牛百叶、牛肠、胡萝卜各约120g,川味火锅底料、精盐、味精、白糖、姜、葱、桂皮、花椒、八角、香叶、草果、扣仁、丁香

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  • 牛仔骨的各种家常制作技巧

    牛排含丰富、易为人体吸收的铁质,将氧气、能量输送到身体各处,都靠血液中红血球的血红素。对于想保持神采奕奕的人,预防贫血是很重要的。下面就是小编给大家带来的牛仔骨的各种家常制作技巧,希望大家喜欢!一、韩式烤牛仔骨韩国梨 1个,中型洋葱 1个牛仔骨 0.75千克,蒜瓣 8瓣生姜 一小块,生抽1/3 cup,米酒1/3 cup,蜂蜜1/4 cup麻油 2小勺,黑胡椒 2小勺1、腌料: 一个韩国梨,一个中型洋葱,8颗蒜瓣,一块姜,搓成泥,或者用搅碎机搅成泥2、在步骤一中倒入1/3cup 的生抽,1/3c

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  • 牛肉丸的各种经典家常做法

    牛肉丸,是传统小吃之一。既可作为点心小食,又可作为一道汤菜上筵席。下面就是小编给大家带来的牛肉丸的各种经典家常做法,希望大家喜欢!传统牛肉丸一主料:牛肉(后腿)辅料:肥膘肉调料:虾米、沙茶酱、胡椒粉、味精、香菜、香油、小麦面粉、鱼露。做法1. 要选用新鲜的牛腿包肉作料,去除筋后切成块。2.放在砧板上,用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右),用力把牛腿肉槌成肉浆。3.加入少量雪粉(食用碱)、精盐、上等鱼露和味精,继续再槌15分钟。4.随后用大钵(大盆子)盛装,加入方鱼末、白肉粒和味精,拌匀。5.用

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  • 牛肉食谱的几种经典家常做法

    牛肉蛋白质含量高脂肪含量低,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,那么关于牛肉食谱家常做法有哪些呢?下面就是小编给大家带来的牛肉食谱的几种经典家常做

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  • 各种炖牛肉食谱的家常做法有哪些

    炖牛肉以牛肋板肉为主要食材,以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料,制作而成的简单家常菜。下面就是小编给大家带来?

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  • 各种家常牛肉丸汤粉丝的做法

    潮州牛肉丸是用一整块牛肉手持棍,打制而成的,非常爽口弹牙,一咬下去,浓浓的汁液就充满整个口腔,下面就是小编给大家带来的各种家常牛肉丸汤粉丝的做法,希望大家喜欢!牛肉丸汤

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  • 各种烧牛肉的家常做法有哪些

    牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。下面就是小编给大家带来的各种烧牛?

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  • 牛肉食谱家常制作方法与技巧

    牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。下面就是小编给大家带来的?

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