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牛肉有哪些做法呢

| 冰倩

牛肉口感鲜嫩,营养丰富,是饭桌上十分常见的肉类,大家知道牛肉怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的牛肉有哪些做法呢,希望大家喜欢!

炒牛肉丝

主料:牛肉丝 韭黄 新鲜木耳 蒜头 橄榄油

辅料:鸡粉 【腌 料】 酒 酱油 水 太白粉

材料:牛肉丝 150公克 韭黄 200公克 新鲜木耳 100公克 蒜头 2颗 橄榄油 1/2茶匙

调味料:鸡粉 1/2茶匙

腌料

酒 1茶匙 酱油 1茶匙 水 1大匙 太白粉 1/2茶匙

制作方法

1.牛肉丝加入腌料搅拌均匀放置15分钟。

2.韭黄洗净切段沥乾;木耳洗净切丝沥乾;蒜头切片备用。

3.煮一锅水,将牛肉丝放入汆烫至八分熟後,捞起沥乾备用。

4.取一不沾锅放油後,先爆香蒜片,续放入韭黄段、木耳丝及少许水拌炒,接着加入作法3的牛肉丝及调味料拌炒均匀後即可盛盘。

热量:370卡钠含量:539毫克主要营养素:多醣体、维生素B12、叶酸、铁、锌、维生素C。

蒜薹炒牛肉

原料

嫩牛肉150克

嫩蒜苔250克

酱油适量

料酒1茶匙

糖半茶匙

盐适量

葱丝、姜丝各适量。

制作方法

1、把牛肉放在清水中浸泡一会儿,揉洗干净后切成丝,用酱油1汤匙、绍酒和少量葱丝、姜丝拌匀,略腌;将蒜苔洗净,切成长3公分左右的段。

2、炒锅烧热,放油3汤匙,油热后投入蒜苔段和少许盐,煸炒至蒜苔断生,捞出待用。

3、炒锅中再补充2汤匙油,烧热后爆香葱丝、姜丝,下牛肉丝煸炒,加入少许盐、糖,待牛肉丝的血红色刚刚消失时,下炒过的蒜苔段同炒,再少加点酱油,翻炒均匀后立即出锅。

烤牛排

用料

牛排

蚝油

黑胡椒

做法

牛排冲冰箱取出不用解冻,直接在上面均匀图上蚝油图中的牛排内心还是很坚硬的!

撒上黑胡椒,放进烤盘

烤箱预热220度后,将烤盘放入烤箱30分钟

烤箱前10分钟其实在解冻牛排,后20分钟就在烤制牛排了,这个时候你可以给自己闷上一锅香香的饭,30分钟以后,牛排好了,饭也好了,把牛排的汁倒在饭上,一边吃牛排一边吃饭别提有多香了!

PS:有同学说烤出来有点老,应该和牛排的种类以及每个人喜欢的口感有关系。我这里的时间烤出来是全熟,如果大家喜欢七分熟,时间可以缩短,按自己口感来调节!

小贴士

这里的烤30分钟主要适用于冷冻的牛排,如果是新鲜牛排烤10~15分钟即可~


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