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自制香辣牛肉酱的简单做法

| 周涛

  做点香辣牛肉酱用来拌面条吃,可以用来应付每天的早饭。偶尔还可以煮点面条拌上几匙子肉酱用来做夜宵。其实,对于做肉酱这个事情也是挺简单的。下面是学习啦小编就告诉大家自制香辣牛肉酱的具体做法,希望对大家有帮助!

  自制香辣牛肉酱的成品图

  自制香辣牛肉酱的食材准备

  自制香辣牛肉酱的做法步骤

牛肉酱的做法步骤1

  1.牛腩肉洗净后切成小丁。

牛肉酱的做法步骤2

  2.香菇泡发后切丁。

牛肉酱的做法步骤3

  3.起油锅,放入姜片爆香。

牛肉酱的做法步骤4

  4.挖入两汤匙面酱,细火炒制。

牛肉酱的做法步骤5

  5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合。

牛肉酱的做法步骤6

  6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制。

牛肉酱的做法步骤7

  7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可。

牛肉酱的做法步骤8

  8.倒入香菇丁,翻炒。

牛肉酱的做法步骤9

  9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。

牛肉酱的做法步骤10

  10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好。

牛肉酱的做法步骤11

  11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可。

  自制香辣牛肉酱做法小贴士

  1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道。

  2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过。

  3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳。