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小排骨冬瓜汤的简单做法图解

时间:2018-03-05 18:46:06本文内容及图片来源于读者投稿,如有侵权请联系xuexila888@qq.com 巧萍 我要投稿

  在炎热的夏天,最适合喝冬瓜排骨汤了,这道汤有清热解暑的功效,而且味道清甜好喝,是一道不错的家常汤。今天小编要教大家的就是小排骨冬瓜汤做法,赶紧来学习一下吧。

小排骨冬瓜汤的简单做法图解

  食材准备

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  做法步骤

小排骨冬瓜汤的简单做法图解

  1.排骨浸泡出血水

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  2.排骨冲洗干净倒入开锅里焯水

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  3.排骨焯水后捞出用温水洗一遍

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  4.控水待用

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  5.另起锅加水适量烧开后放入切好的冬瓜块煮熟

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  6.准备包好辅料,八角,橙皮(祛腥,解腻)料酒,葱姜,我还放了点青豆

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  7.冬瓜煮熟捞出待用

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  8.把煮过冬瓜的汤水倒进放排骨的电压力锅胆里放上调料

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  9.排骨用压力锅炖烂后,压力锅排气后打开盖子把冬瓜倒进去,放盐,胡椒粉调味

  小排骨冬瓜汤的营养价值

  冬瓜的营养价值

  1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

  2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

  3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

  4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

  排骨的营养价值

  补中益气

  中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

  滋养脾胃

  排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

  改善贫血

  排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  强健筋骨

  排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

  增强体力

  排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

  补钙

  排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  补充营养

  排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

  滋阴壮阳

  中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。


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