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黄豆排骨汤的各种家常做法

| 邱妹

黄豆健脾养血,并富含活跃脑神经有益成分,如蛋白质、脂肪、钾、锌等,有“绿色牛奶”之称。二者合用可健脑益神、养血宁心之功效。常服此汤能够解除大脑疲劳而带来的一系列症状,很适宜学生考试前后经常服食。下面就是小编给大家带来的黄豆排骨汤的各种家常做法,希望大家喜欢!

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一、苦瓜黄豆排骨汤的做法

黄豆适量,胡萝卜,姜,盐,油适量。排骨1斤,苦瓜半根,

1、排骨斩成小块,冷水下锅,水沸后去血沫,捞出;  

2、苦瓜去瓤,切成方块,胡萝卜去皮切块,老姜去皮拍扁;  

3、黄豆浸泡3小时,锅中水烧开后放入排骨,黄豆,胡萝卜;  

4、下入姜,煮沸后中小火煮半小时,放入苦瓜继续煲煮15分钟即可。

二、黄豆排骨汤的营养价值与功效

黄豆中含有大量的蛋白质,多种氨基酸,脂肪含量虽高,但胆固醇勺,暖磷脂含量也比较高。吃黄豆能够,降低血脂,防止血管硬化,让头脑聪明,渐少女性更年期综合征,还能预防癌症,排骨中同样也含有蛋白质,钙质等营养物质,能够促进骨骼发育。

三、黄豆排骨汤的做法

食材准备

花生80克,黄豆50克,排骨1根,姜1块,盐少许。

方法步骤

1、排骨和花生洗净,黄豆用温水浸泡1小时,姜分两份;

2、锅中水烧开,放入姜,排骨,煮几分钟后捞出洗净;

3、将排骨,花生和黄豆放入炖盅里,加入适量的水,蒸煮4小时;

4、出锅后加入适量的盐,即可食用。

四、海带黄豆排骨汤的做

食材准备

排骨适量,黄豆100克,海带250克,姜蒜,红枣,枸杞适量,盐,油适量。

方法步骤

1、将黄豆提前泡发,海带也泡发洗净;

2、排骨洗净后焯烫,然后再洗沥干;

3、锅中少许油放入生姜,然后倒入排骨翻炒;

4、加入适量水,放入盐,枸杞,黄豆,大枣和蒜;

5、盖锅烧至至汤变色后加入海带,然后撇去浮沫,小火慢炖;

6、排骨炖烂之后加入少许盐揭开。

五、营养价值

健脾开胃,去湿消肿,补而不燥。

黄豆排骨汤配料照片

黄豆排骨汤配料照片(9张)

此汤骨酥豆烂,汤味鲜香,可单独服食,也可佐餐食用。1次做好可分成3顿,每天服1次,连续服3天。隔7天再做1次,可连续3-4次服。


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