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  • 茄子豆角的家常做法简单

    茄子豆角可以算的上是一道比较经典的家常菜了,茄子豆角要怎么做才好吃呢?来了解一下吧,下面一起来看看茄子豆角的家常做法,希望对你有帮助!茄子豆角的家常做法简单1准备食材:茄子250g、豆角250g、蒜适

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  • 蒸茄子怎么做好吃要多少分钟

    蒸茄子是一道菜品,制作原料有茄子、橄榄油等,蒸茄子做法简单,味道鲜美。下面就是小编给大家带来的蒸茄子怎么做好吃要多少分钟,希望大家喜欢!蒸茄子做法一:1、选嫩茄子两三个洗净。沿轴心方向横竖切成几块,为了美观起见建议在蒂把根部收刀不切断,摆放在大碗中。今天没办法,这个碗太小了装不下,只好再拦腰切断。2、加入橄榄油若干,如果能吃辣的,再加一点点干辣椒,置高压锅中旺火蒸十分钟。3、出锅,看看,颜色完全变了,记住一定要蒸透。4、大蒜籽拍碎剥衣,洗净,放入蒜茸器中研碎成茸,挤到茄子上。记住一定要等出锅之后

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  • 泡椒肉末烤茄子的做法和营养价值

    泡椒肉末烤茄子是一款中式热菜,主料是茄子、肉末、泡椒。下面给大家带来一些关于泡椒肉末烤茄子的做法和营养价值,希望对大家有所帮助。材料主料:长茄子 300g,肉末 200g,泡椒 50g配料;葱姜 适量,盐 3g,孜然粒 3g,料酒 适量,酱油 适量,鸡精 2g制作方法茄子从中间抛开,面上切上花刀煎锅烧热刷上少量的油,茄子的切面朝上加入盐和孜然粒,煎烤至底部变软。把茄子翻面继续煎烤。煎烤至到茄子表面金黄,这时茄子已经熟透,盛出放入盘中。锅中放入油爆香葱姜。下入肉馅煸炒至变色。加入泡椒继续煸炒。放入

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  • 香辣手撕茄子的做法和注意事项

    东北凉菜,取新鲜茄子蒸透、撕条、倒入料汁凉拌而成。鲜香爽口,为佐餐佳品。下面给大家带来一些关于香辣手撕茄子的做法和注意事项,希望对大家有所帮助。材料茄子,生抽做法一茄子三条,放微波蒸碟中,撒一点水,盖上盖,微波炉高火转四到五分钟;转到茄子出水,变软,取出,放凉,用手撕成小条,放碟子里;蒜一头用压蒜器压成蓉,放小碗中,加糖一茶匙,生抽、香醋各1汤匙,辣椒酱1茶匙,拌均匀了浇在茄子条上即可。做法二难度: 新手时间: 十分钟以内主要食材: 蔬菜类菜系: 素菜茄子营养丰富,尤其含大量维生素D。中医认为:

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  • 酱爆肉末茄子煲的做法和食用功效

    酱爆肉末茄子煲以茄子和猪肉为主要食材的汉族特色菜肴,起源于西汉,属于家常菜。营养丰富,且容易上手。色香味俱全,营养丰富。下面给大家带来一些关于酱爆肉末茄子煲的做法和食用功效,希望对大家有所帮助。材料:细长条紫茄子、里脊肉京葱、大蒜、生姜、酱油、料酒做法1.细长条紫茄子去蒂,洗净,用厨房纸擦干表皮的水分,切滚刀块1.细长条紫茄子去蒂,洗净,用厨房纸擦干表皮的水

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  • 油焖茄子的做法和营养价值

    油焖茄子是一道以茄子作为主要食材制作而成的浙江特色传统名菜,属于浙江菜系。主要烹饪工艺是焖炸。茄子软烂味咸甜。下面是关于油焖茄子的做法和营养价值参考,欢迎大家借鉴欣赏。做法一材料茄子400克,植物油500克(实耗60克),酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。制作步骤1、将茄子切去柄,蒂洗净、切成小块,像菱角式样,放入盘中。2.炒锅放旺火上,放入植物油,烧至五成热,倒入茄子焖炸,从温油炸到油沸,见茄子酥软,连油倒在漏勺中,控去油。3.将炒锅置于

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  • 茄子的功效作用和做法参考

    茄子是为数不多的紫色蔬菜,富含许多其它蔬菜所没有的营养素。茄子还具抗老、防癌、袪斑、消肿止痛、降血压、清热解毒等多种作用,茄子的功效与作用禁忌还有哪些?下面给大家带来一些关于茄子的功效作用和做法参考,希望对大家有所帮助。茄子的品种茄子品种有白茄、紫茄、青茄三种,如紫长茄子、紫圆茄子、绿茄子。茄子最早产于印度,公元4~5世纪传入我国,南北朝培育的茄子为圆形,与野生形状相似,元代则培育出长形茄子。茄子的营养成分根据专家黎黍匀分析,茄子的防范疾病指数为26.29,生命力指数为9.7142,证明对疾病的

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  • 茄子的各式各样家常菜制作步骤

    茄子具有抗氧化功能,可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化;可调节血压,保护心脏。下面就是小编给大家带来的茄子的各式各样家常菜制作步骤,希望大家喜欢!鱼香茄子食材:茄子2个、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、四川泡辣椒碎10g、酱油15g、醋10g、料酒10g、白糖20g、葱10g、姜10g、蒜2瓣、湿淀粉10g做法:1)准备原料和调料。2)茄子切片,放少许盐拌匀,茄子腌制0分钟左右,挤出水份。3)青、红椒切丁。4)锅中放油,茄子过油炸,捞出。5)锅中留底油,下 葱、蒜、姜末

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  • 美味茄子的家常做法大全

    茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。下面就是小编给大家带来的美味茄子的家常做法大全,希望大家喜欢!1.肉末茄子食材:茄子1个、猪肉末50g、油适量、盐适量、豆瓣酱30g、蒜3个、葱适量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、淀粉适量、姜适量做法:1)茄子洗净,猪肉切末。2)把茄子切小粒加少许盐腌制片刻。3)葱、姜、蒜切末。4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均匀。5)炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒到茄子变软盛出。2.擂茄子食材:茄子400g、大蒜

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  • 茄子怎么做好吃又简单家常做法

    茄子性寒,有清热活血、消肿止痛的功效,可以辅助治疗内痔、痔疮出血、便血、大便干结、湿热黄疸、痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等症。下面就是小编给大家带来的茄子怎么做好吃又简单家常做法,希望大家喜欢!酱焖茄子【材料】茄子,葱,姜,蒜,豆瓣酱,汤,盐,糖。【做法】①茄子去蒂洗净,两切成斜剞花刀,葱切豆瓣状,姜丝切末,蒜切片。②勺内放油,烧六七成热,下入茄子炸透,倒出沥油。③勺内放少许底油,烧热,用葱,姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加汤,盐,糖和炸好茄子,烧开后用小火焖烂,再放味精,蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加明油

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  • 茄子家常菜怎么做好吃又下饭

    茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效。下面就是小编给大家带来的茄子家常菜怎么做好吃又下饭,希望大家喜欢!挂浆枣泥茄盒【材料】茄子,红枣,白糖,面粉【做法】①茄子去蒂洗净去皮,切成夹刀片。红枣洗净,放入开水中煮烂,去掉皮,核,放入勺内加白糖100克,炒拌均匀,即为枣泥馅。②把茄夹内放入枣泥馅,沾面粉,备用。③勺内放油,烧六七成热时,把茄夹挂全蛋粉糊入勺内,炸至金黄色,表面有一定硬度后,捞出沥油。④勺内留少许底油,加水50克,白糖

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  • 茄子的家常制作步骤过程介绍

    茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。下面就是小编给大家带来的茄子的家常制作步骤过程介绍,希望大家喜欢!1.东坡茄子【材料】茄子,猪肉馅,葱,姜,酱油,盐,味精,白糖,料酒。【做法】①茄子去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米。②炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内。③勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱,姜末稍炒,放酱油,盐,味精,白糖,料酒,汤烧开后倒入装茄块

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  • 茄子怎么炒才好吃家常菜

    茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,那么关于茄子该怎样制作美味菜肴呢?下面就是小编给大家带来的茄子怎么炒才好吃家常菜,希望大家喜欢!1.香煎茄盒材料:茄子1个,肉末50克,干淀粉适量,蛋清,辣酱﹑黄豆酱﹑葱姜蒜末各适量,味精﹑盐﹑料酒﹑酱油﹑白糖各适量。步骤:1.肉馅中加入盐﹑料酒﹑酱油和味精调味。2.加入适量的葱姜末,搅拌均匀。3.肉馅中,加入适量蛋清。4.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲,这样调好的肉馅比较入味,滑嫩。5.将茄子切成夹刀片,第一刀不要切断,第二刀切断(尽量

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  • 红烧茄子怎么做好吃及配方

    红烧茄子是家常菜菜谱,此菜是素菜中的精细者,历史久远,下面就是小编给大家带来的红烧茄子怎么做好吃及配方,希望大家喜欢!一:红烧茄子1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝2、将辣椒切片、蒜拍碎3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子,加酱油、糖、酒和少许调味后,出锅盛盘二:红烧茄子1、把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡在清水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀葱去头尾洗净,切成段2、猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油

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  • 茄子怎么做好吃又简单家常菜

    茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。下面就是小编给大家带来的茄子怎么做好吃又简单家常菜,希望大家喜欢!1、糖醋茄条制作:(1)茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长,1厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉。(2)鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊。葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段。(3)勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后装盘。(4)勺内放少许底油,烧热,放葱,姜,蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段

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  • 茄子炒什么菜比较好吃且简单

    茄子是比较常食用的一种蔬菜,其性味较为甘凉,归属于胃经、脾经和大肠经,主要的功效为清热活血和消肿的作用。下面就是小编给大家带来的茄子炒什么菜比较好吃且简单,希望大家喜欢!铁板红烧茄子食材:长茄子2根、青椒30g、红椒30g、油适量、盐适量、黄豆酱15g、番茄酱10g、生抽10ml、糖2g、水淀粉适量、蒜末10g、香油适量做法1)茄子洗净切条加少许盐腌制10分钟。2)锅中油烧热倒入茄子炸制。3)把铁板加少许香油备用。4)茄子炸制变软微黄捞出沥油。5)炸好的茄子放入铁板中放置炉上小火加热。6)葱姜蒜

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  • 茄子土豆炖肉怎么做好吃家庭版

    茄子土豆炖肉,作为中国北方地区特色菜,将土豆的软腻馨香发挥到极致。那么关于茄子土豆炖肉该怎样做呢?下面就是小编给大家带来的茄子土豆炖肉怎么做好吃家庭版,希望大家喜欢!茄子土豆炖肉的做法一主料:五花肉250g、茄子3根、土豆3个辅料:盐适量、老抽适量、蒜末适量、色拉油适量、花椒适量、豆瓣酱适量步骤1. 长茄子,土豆,都切块备用2. 锅中热油。把肉片放进去。炒制变色,放入豆瓣酱,炒香,出油。下入土豆快。茄子。 炒至变软。3. 锅中加水。不要超过茄子。4. 大火烧开。放盐。老抽5. 出锅装盘,放入蒜末

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  • 茄子各种家常小炒菜怎么做才好吃简单

    茄子怎么吃,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。那么关于茄子可以做什么美味佳肴呢?下面就是小编给大家带来的茄子各种家常小炒菜怎么做才好吃简单,希望大家喜欢!1.香煎茄盒材料:蛋清少许,辣酱﹑黄豆酱﹑葱、姜、蒜末,长茄子1个,肉末50克,干淀粉适量、味精﹑盐﹑料酒﹑酱油﹑白糖。步骤:1.肉馅中加入盐﹑料酒﹑酱油和味精调味。2.加入适量的葱姜末,搅拌均匀。3.肉馅中,加入适量蛋清。4.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲,这样调好的肉馅比较入味,滑嫩。5.将茄子

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  • 各种烧茄子的家常食谱简单做法

    茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。下面就是小编给大家带来的各种烧茄子的家常食谱简单做法,希望大家喜欢!1.鲶鱼烧茄子葱;姜;蒜;料酒;老抽;生抽;醋;盐;糖;鲶鱼;圆茄子(长茄子更好);1鲶鱼洗净,划破肚后,将内脏取出,腮也取出,冲洗干净,切成段。2茄子去皮后切成滚刀块。葱,姜,蒜切末。3锅中烧热油,放入葱姜蒜爆香。4放入鲶鱼段翻炒。5倒入生抽和老抽,继续翻炒几下,鱼肉有点变白后加入水。6放入料酒、一点点的醋、盐还有一

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  • 茄子家常菜食谱怎么做好吃又简单

    茄子可以降低高血脂,高血压:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。下面就是小编给大家带来的茄子家常菜食谱怎么做好吃又简单,希望大家喜欢!1.长生茄子材料花生仁 适量葱姜 适量香菜 适量茄子 适量做法1准备材料2茄子去皮切条备用3花生米用开水稍烫,轻松剥去红衣4处理好的花生和葱蒜末5将茄条放入锅中蒸成6-7分熟6热油锅将去衣花生仁炒熟,盛出7蒸好的茄条放入热油锅,焙干水分8加入葱蒜末煸香9加味极鲜,少许盐和糖,翻炒均匀10淋香油,盛出放上炒熟的花生仁

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