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电饼铛煎茄子的家常做法

| 巧萍

  很多喜欢吃煎茄子,可以学习简单的做法,在家用电饼铛就能做出好吃的煎茄子。下面是小编为你整理的电饼铛煎茄子的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

煎茄子的做法步骤1

  1.茄子清洗干净,切成1厘米的厚块

煎茄子的做法步骤2

  2.放入盐水中浸泡

煎茄子的做法步骤3

  3.捞起,挤去水分

煎茄子的做法步骤4

  4.鸡蛋+面粉拌匀调糊

煎茄子的做法步骤5

  5.把茄块放入沾上面糊

煎茄子的做法步骤6

  6.平底锅放油,烧热把茄块放入,煎至一面凝固翻面再煎

煎茄子的做法步骤7

  7.两面交替翻动直至煎熟

煎茄子的做法步骤8

  8.蒜头、红椒、香葱切碎

煎茄子的做法步骤9

  9.炒锅放油,烧热把蒜头、红椒放入爆一下

煎茄子的做法步骤10

  10.依次放入生抽、蚝油、陈醋、白糖、少量的水煮开调汁

煎茄子的做法步骤11

  11.调好的汁淋上茄块上面即可

  茄子的营养价值

  1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

  2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。


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