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茄子馅饺子的做法教程

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  茄子馅饺子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。那么茄子馅饺子是怎么做的呢?以下是学习啦小编精心推荐的有关茄子馅饺子的做法,一起来学习下吧!

茄子馅饺子的做法教程

  茄子馅饺子的食材准备

茄子馅饺子的做法教程

  茄子馅饺子的做法步骤

茄子馅饺子的做法步骤1

  1.准备好食材

茄子馅饺子的做法步骤2

  2.茄子去皮切丝泡在清水中漂去黄色液体

茄子馅饺子的做法步骤3

  3.加鸡蛋1个、葱姜沫、海米切碎放入肉馅中

茄子馅饺子的做法步骤4

  4.加料酒

茄子馅饺子的做法步骤5

  5.加盐、生抽

茄子馅饺子的做法步骤6

  6.加香油

茄子馅饺子的做法步骤7

  7.拌匀

茄子馅饺子的做法步骤8

  8.茄子丝挤干水分放入拌好的肉馅中

茄子馅饺子的做法步骤9

  9.搅匀

茄子馅饺子的做法步骤10

  10.包成饺子

茄子馅饺子的做法步骤11

  11.放锅内煮熟

茄子馅饺子的做法步骤12

  12.盛入盘中

  茄子馅饺子的做法小贴士

  茄子切成丝后一定要在清水中浸泡一会再挤掉多余水分。

  茄子的品种

  茄子食用的部位是它的嫩果,按其形状不同可分为圆茄、灯泡茄和线茄三种。

  圆茄,果为圆球形,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,肉质致密而细嫩;

  灯泡茄,果形似灯泡,皮黑紫色,有光泽,果柄深紫色,果肉浅绿白色,含子较多,肉质略松;

  线茄,果为细长条形或略弯曲,皮较薄,深紫色或黑紫色,果肉浅绿白色,含子少,肉质细嫩松软,品质好。


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