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素炒茄子丝的好吃做法

| 如英

  素炒茄子丝的做法特别简单,没有太多技术含量,而且用时还短。那素炒茄子丝怎么做才最好吃呢?下面是由学习啦小编分享的素炒茄子丝的做法,希望对你有用。

  素炒茄子丝的成品图

  素炒茄子丝的食材准备

  素炒茄子丝的做法步骤

素炒茄子丝的做法步骤1

  1.将茄子切丝,葱姜蒜切末。

素炒茄子丝的做法步骤2

  2.油锅放入葱姜爆香。

素炒茄子丝的做法步骤3

  3.加入茄子翻炒。

素炒茄子丝的做法步骤4

  4.加入花椒粉调味。

素炒茄子丝的做法步骤5

  5.最后放蒜末、精盐翻炒均匀,稍等30秒左右待茄子熟透后即可出锅。

  素炒茄子丝的做法小贴士

  切好的茄子可以放淡盐水中,防止遇到空气变黑。

  茄子的功效与作用

  1、茄子能治胃癌

  茄子的抗癌性能是其他有同样作用蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值,针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2、茄子能抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3、茄子能降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

  4、茄子能清热解暑

  茄子对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。


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