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青菜豆腐汤怎么做好喝又营养

| 巧萍

  青菜豆腐汤的营养很高,平常可以多做法,自己做这道好喝的汤。下面是小编带来的青菜豆腐汤做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

青菜豆腐汤的做法步骤1

  1.准备好豆腐。

青菜豆腐汤的做法步骤2

  2.准备好青菜。

青菜豆腐汤的做法步骤3

  3.豆腐切块。

青菜豆腐汤的做法步骤4

  4.青菜洗净切段。

青菜豆腐汤的做法步骤5

  5.锅加水和姜丝烧开。

青菜豆腐汤的做法步骤6

  6.放入豆腐。

青菜豆腐汤的做法步骤7

  7.加点盐和油煮一下。

青菜豆腐汤的做法步骤8

  8.加入青菜。

青菜豆腐汤的做法步骤9

  9.加鸡精。

青菜豆腐汤的做法步骤10

  10.加香油调味煮熟。

  青菜豆腐汤的营养价值

  豆腐的营养价值

  1.每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。

  2.豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

  3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

  青菜的营养价值

  青菜每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。

  1、提供营养,强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

  2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

  3、润泽皮肤,延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

  4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”, 这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。


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