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黑木耳炒青菜的制作方法

| 巧萍

  黑木耳和青菜搭配炒,香鲜脆爽,而且营养丰富,很多人都喜欢吃。下面是小编带来的黑木耳炒青菜做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

黑木耳水炒青菜的做法步骤1

  1.黑木耳

黑木耳水炒青菜的做法步骤2

  2.黑木耳事先怕泡发好,洗净;

黑木耳水炒青菜的做法步骤3

  3.青菜摘洗干净,滤干水分;

黑木耳水炒青菜的做法步骤4

  4.500毫升左右水烧开,下盐、素油;

黑木耳水炒青菜的做法步骤5

  5.放入黑木耳翻炒一下;

黑木耳水炒青菜的做法步骤6

  6.胡萝卜洗净切片;

黑木耳水炒青菜的做法步骤7

  7.放入胡萝卜片翻炒一下;

黑木耳水炒青菜的做法步骤8

  8.放入青菜翻炒一下;(要翻透)

黑木耳水炒青菜的做法步骤9

  9.加盖;

黑木耳水炒青菜的做法步骤10

  10.一分钟左右;

黑木耳水炒青菜的做法步骤11

  11.开盖翻一下,盛出;

  黑木耳炒青菜的营养价值

  黑木耳的营养价值

  1、黑木耳富含膳食纤维。

  2、黑木耳中的铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上。

  3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。

  4、黑木耳含有黑木耳多糖,它具有很强的抗凝血作用,可降低血小板,预防血栓症,防治心血管疾病等作用。

  5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富,铁的含量极高,是猪肝的7倍,钙、镁含量也非常丰富。

  6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,最终将它们排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。此外,也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。

  青菜的营养价值

  青菜每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。

  1、提供营养,强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,一个成年人如果每天吃500克青菜,就能满足人体所需的维生素、 胡萝卜素、钙、铁等,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。

  2、保持血管弹性 青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

  3、润泽皮肤,延缓衰老 青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍)和维生素C,进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

  4、防癌抗癌 青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”, 这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。


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