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白灼菜心怎么做简单又好吃

| 巧萍

  白灼菜心是广东人喜欢吃的菜式,可以学习简单的做法,在家自己做好吃的白灼菜心。下面是小编为你整理的白灼菜心的做法,不妨一起动手试试吧!

  白灼菜心食材准备

  白灼菜心做法步骤

白灼菜心的做法步骤1

  1.主要食材,菜心

白灼菜心的做法步骤2

  2.剥去靠近根部的老叶黄叶或残缺有虫眼的叶子

白灼菜心的做法步骤3

  3.用剪刀或刀切去根部带白心部分

白灼菜心的做法步骤4

  4.若菜心内有黄色菜花,将花剪去

白灼菜心的做法步骤5

  5.流水下冲洗根部和每片叶子底部缝隙

白灼菜心的做法步骤6

  6.冲洗好后用清水浸泡10分钟

白灼菜心的做法步骤7

  7.调味汁原料

白灼菜心的做法步骤8

  8.蒜籽用刀背拍松,便于剥皮

白灼菜心的做法步骤9

  9.剥皮后切成蒜丁

白灼菜心的做法步骤10

  10.姜去皮后切片再切细丝

白灼菜心的做法步骤11

  11.灼菜心步骤:锅内倒入适量清水,再倒几滴油

白灼菜心的做法步骤12

  12.加少许盐,大火煮

白灼菜心的做法步骤13

  13.待水煮沸时

白灼菜心的做法步骤14

  14.将菜心放入水中,不盖锅盖继续煮至水再次沸腾

白灼菜心的做法步骤15

  15.捞起用凉开水略浸再沥干

白灼菜心的做法步骤16

  16.整齐码入碟内

白灼菜心的做法步骤17

  17.锅内倒少许油

白灼菜心的做法步骤18

  18.倒入姜丝和蒜丁

白灼菜心的做法步骤19

  19.加少许盐,翻炒至有香味

白灼菜心的做法步骤20

  20.加1勺蚝油

白灼菜心的做法步骤21

  21.再加1勺生抽

白灼菜心的做法步骤22

  22.加适量清水

白灼菜心的做法步骤23

  23.待汤汁煮沸可关火

白灼菜心的做法步骤24

  24.沥出姜丝和蒜丁

白灼菜心的做法步骤25

  25.将调味汁淋在菜心上即可

  菜心的营养价值

  每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫克、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C790毫克。

  1.预防贫血:菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分,可增强免疫力,预防缺铁性贫血。

  2.降胆固醇:菜心富含的维生素C有降胆固醇、降血压的作用。

  3.清热解毒:菜心既可以清热解毒,也有散血消肿的疗效。

  4提供产后营养:产后所需的各种营养素都可以通过食用菜心获得,是极为理想的食疗蔬菜。

  5.治疗妇女的乳腺炎痈:菜心可以用于治疗妇女的乳腺炎痈。


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