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红薯叶家常菜的各种食谱做法大全

| 邱妹

红薯叶可使肌肤变光滑,经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。下面就是小编给大家带来的红薯叶家常菜的各种食谱做法大全,希望大家喜欢!

1.红薯叶窝头

材料

面粉适量盐3g鸡粉少许青红椒40g蒜15g生抽20g醋10g香油8g红薯叶300g

做法

1.准备食材

2.将红薯叶用剪子剪下来

3.蒜、青红椒洗净切末备用。

4.红薯叶洗干净切小块

5.切好的红薯叶放入盆中加2克盐稍微腌制一会

6.用手搓揉一下直到出汤就行了。

7.腌好的红薯叶加些面粉

8.加的面粉不要太多,能够将红薯叶粘合起来成团就行了。

9.电饭煲里加些清水盖盖子烧开

10.烧开水时做窝头,先团成一个球球,再用大拇指顶出一个洞洞来就行。

11.做好的窝头放在铺了硅胶屉布的蒸笼上

12.等锅里的水开了把蒸屉放上去盖好盖子

13.用蒸煮功能定时15分钟

14.蒜末、青红椒末放入碗里加点生抽和鸡粉、香油拌匀就是蘸汁。

15.定时到取出窝头,稍微晾凉即可蘸汁食用啦!

2.凉拌红薯叶

材料:红薯叶320克盐1勺辣椒油1勺姜适量蒜适量香油1/3勺鸡精半勺糖半勺

步骤:

1.红薯叶取叶子和顶尖嫩的部分

2.红薯叶清洗干净

3.锅加烧开

4.加入红薯叶

5.加点油

6.加点盐,焯水煮熟

7.捞出红薯叶

8.碗里准备调料汁,里面加了姜蒜末,辣椒油,鸡精,糖和香油

9.将调料汁浇在菜上即可

3.红薯叶馍

用料:红薯嫩芽一把面粉适量水适量油适量盐适量十三香适量鸡精适量酱豆吃时用来沾的

步骤:

1.红薯嫩芽一把

2.去茎留叶洗净备用

3.把叶切碎

4.放盆里加鸡精,盐,十三香拌匀

5.加适量面粉,水(水和面粉一次加入不好掌握,要分几次加入)

6.和成面块,不要太硬就行

7.盖保鲜膜醒十几分钟

8.现在锅里加水开火放上篦子

9.水开后关小火,面也醒个差不多啦!把醒好的面再揉几下,手上沾油分出一小块面团成圆球行状

10.用大拇指一边转一边向中间按,按出如图的窝状

11.全部做好后码放在篦子上开大火蒸十五分钟在焖五分钟左右就可以出锅啦

4.红薯叶小窝头

主料:玉米粉300g黄豆粉100g油适量盐适量红薯叶适量鸡精适量小苏打适量

步骤

1.准备红薯叶。

2.准备黄豆粉、玉米粉。

3.将红薯叶入沸水中略焯后捞出过凉

4.挤净水分切成细末备用。

5.将切好的红薯叶与黄豆粉玉米粉放在一起。

6.加入适量盐。

7.加入少许鸡精,约2克的小苏打粉。

8.一点点的加入水,拌匀。

9.用手翻压和匀略醒发一下。

10.取一块玉米面团,团成圆形,然后用大拇指在中间开窝,慢慢转动,整成上部略类,中空的窝头形。

11.大火将蒸锅烧热,放入锅头。

12.全部做好后蒸制十五到二十分钟。

13.关火后略焖三分钟,开盖取出即可食用。

5.蒜蓉红薯叶

材料:红薯叶 400克蒜头 一颗

步骤:

1原料准备。

2蒜头切碎备用。

3炒锅烧热,加蒜蓉爆香。

4加入红薯叶大火快速拌炒几下,加入适量盐,鸡精。(红薯叶适合爆炒,而且油要稍微多放一点,这样炒出来的红薯叶色泽和口感很好)


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