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青椒家常炒菜的各种做法大全

| 邱妹

青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,下面就是小编给大家带来的青椒家常炒菜的各种做法大全,希望大家喜欢!

1.青椒培根披萨

材料

水88g细砂糖5g黄油5g马苏里拉芝士碎100g培根1片青椒半个番茄酱2勺面粉140g酵母1/4小勺

步骤

1.将除黄油外的面团材料加入面包桶中,酵母倒入面粉中央的小坑中;

2.将面包桶放入面包机中固定好,启动和面程序;

3.揉面10分钟后加入软化的黄油

4.继续和面10分钟后面团表面已经光滑

5.取出面团放入盆中

6.盖上湿布放到温暖处发酵

7.发酵至约2倍大小

8.将青椒切丝后放入锅中加少许油煸炒出水分备用

9.培根切条备用

10.将发酵好的面团分成两份,分别擀成圆形

11.放入铺了锡纸的烤盘中(也可将边缘捏出花边)

12.将面饼中央用叉子戳满小洞

13.表面抹一层番茄酱后再撒一薄层芝士碎

14.摆一层培根和青椒

15.表面再撒一层芝士碎

16.送入预热好的烤箱中层,上下管分别设定230度/200度,烘烤约15分钟

17.出炉即可切块食用

2.青椒肉丝

材料:瘦肉 200克青椒 5个红椒 1个生姜 一块蒜瓣 2个

步骤:

1瘦肉洗净,切成细丝。青椒洗净,斜刀切成片。

2生姜切丝、蒜瓣切末,红椒斜刀切成片。

3把肉丝放入碗中,调入1茶勺的盐、1汤勺的料酒、和少许姜汁,抓匀腌制片刻,去腥入底味。

4加入1/2汤勺的玉米淀粉(生粉)。

5轻轻搅拌均匀。

6空锅置火上烧热后再倒入适量食用油。

7热锅凉油,倒入肉丝。

8用筷子均匀的拨散,肉丝会逐一分开,而且不粘锅,炒约半分钟至肉丝变色。

9把肉丝移动到锅的一边,把油留在锅底。

10下入姜丝和蒜瓣煸香,接着下入青红椒。

11翻炒至青红椒断生。

12再用锅铲把肉丝盖过来混合。

13调入1汤勺的生抽、1/2茶勺和几滴香醋,翻炒均匀即可出锅。

3.油焖青椒

材料:青椒350克食盐3克生抽2克植物油20克味精2克蒜2瓣

步骤:

1.青椒洗净

2.去帝切段

3.再切条,切点蒜片

4.烧油,放进青椒炒匀

5.放点盐

6.焖煎片刻

7.焖熟透

8.放进蒜片,

9.出锅里淋上生抽,放点味精,出锅

4.牛蛙青椒

材料:牛蛙 250g青椒 适量

步骤:

1牛蛙剁块备用。青椒切片待用。

2上油锅,下葱姜蒜翻炒。

3放入牛蛙翻炒,烹料酒。

4放入青椒翻炒,再放入鸡精、酒泡枸杞子翻炒。

5放入白糖、生抽兑入点清水,盖上锅盖焖一会儿。

6再放入盐调味,准备出锅。

5.青椒蛋饼

材料:鸡蛋1个青椒1个大葱2小勺油2勺盐适量

步骤:

1.准备好材料,鸡蛋打到碗里面

2.青椒,大葱洗净切碎

3.然后倒入鸡蛋碗里面

4.搅拌均匀后,加点盐里面

5.再加一点料酒里面拌匀

6.锅里加少量的油烧热

7.倒入鸡蛋液,转动锅子摊开

8.再翻一面继续煎至金黄就可以了!


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