蛋蛋美食网 > 食材百科 > 果蔬类 > 其他 >

芹菜有什么样的做法

| 冰倩

芹菜是我们常见的蔬菜,食用芹菜的好处多多。那么你知道芹菜怎么做好吃吗?下面小编给大家整理的芹菜有什么样的做法,希望大家喜欢!

芹菜有什么样的做法

芹菜的做法有哪些?

一、芹菜苹果汁

材料:用量提示:3-4个人的用量;芹菜200g,苹果一个提前放冰箱冷藏,不喜欢冰的可以省略,冰水凉开水提前放冰箱冷藏,蜂蜜,冰块适量。

做法:

1、芹菜去根洗净不喜欢芹菜叶的可以摘除叶子,切成3cm长的小段,备用;

2、苹果洗净提前放冰箱冷藏,不喜欢冰感的可以省略;

3、苹果削皮切成小块,与芹菜段一起放搅拌机,加入适量水搅拌榨汁,芹菜苹果汁就做好。

4、饮用时可以适当加蜂蜜或冰块喜好原汁原味的可以只放冰块。

5、剩下的果蔬渣可以和糯米粉做煎饼,一举两得,材料一点都不浪费哦!

功效:芹菜含有对癌症及老化的致因——活性氧化物有很好抑制效果的成分。芹菜还有促进血液循环、预防高血压、动脉硬化的功效。富含维生素U,能保护胃黏膜,防止胃溃疡。总而言之,芹菜是好东西,除了做采用,还可以做饮料喝哦!

二、芹菜大枣饮

材料:鲜芹菜60克,大枣30克,蜂蜜

做法:

1、将芹菜洗干净,切成段,大枣洗干净。

2、加入水煮开,煮开后,关火,冷凉后,倒出。

3、可加入蜂蜜,放入冰箱冷藏,口味更佳。

功效:芹菜含有多种维生素,其中维生素P可降低毛细血管的通透性,增加血管弹性,具有降血压,防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能,是高血压和高血脂人群的保健佳品。

红枣富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,对于女性来说容易发生贫血,红枣有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的,而且红枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。

长期服用此茶,对于降低血压和血脂,提高人体免疫力有明显的疗效。

水芹菜怎么吃

水芹菜里的的维生素、氨基酸和矿物质含量,比旱芹、西芹都要高,有清热解毒、养精益气、镇静安神、宣肺利湿等功效,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,还有一定的辅助治疗作用。

想要对付水芹菜的泥腥味,我们只需要把握2个关键点,第一个是浸泡。水芹菜一般只食用其嫩茎,如果买回来的水芹还带有根须及叶子,就需要将根须和叶子全部摘除再浸泡。

把水芹菜放入盆里,加1勺面粉,倒入没过水芹菜的水,浸泡10分钟。然后冲洗干净。

第二个关键点就是--焯水!烧一锅开水,将水芹菜放进去焯水20秒,再加1勺盐、1勺油。注意千万不要焯太久,否则水芹菜会变老变黄,口感卖相都不好。

焯水后放在冷水里过凉,水芹菜的泥腥味就去得差不多了。

水芹菜的营养价值

性味:味辛;微甘;性凉功能主治:清热透疹;平肝安神。主麻疹初期;肝阳上讥;失眠多梦。水芹能退热解毒、宣肺利湿,能在一定程度上防治肺癌。能治暴热烦渴,有清热利尿的功效,对泌尿系感染等疾病具有很好的辅助治疗作用。水液对肝细胞有一定的保护作用。 还可以降血压、治疗痄腮和便血。

《神农本草经》载“主女子赤沃。止血养精,保血脉,益气,令人肥健嗜食”。

《医林纂要》载“补心,去瘀,续伤”。

《随息居饮食谱》载“清胃涤热,祛风,利口齿咽喉头目”。

平肝降压

芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

辅助治疗高血压等症

芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

增强食欲

芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。

降血糖

芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。


芹菜有什么样的做法相关文章:

凉拌芹菜的简单家常做法教程

凉拌芹菜家常做法

美食芹菜做法

凉拌芹菜的家常做法

凉拌藕片芹菜的好吃做法图解

凉拌芹菜的一般做法

凉拌芹菜的家常制作方法

素炒芹菜的家常做法

凉拌生芹菜的做法