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芹菜的好吃做法步骤

| 冰倩

芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%,可治疗乳糜尿。下面小编给大家整理的芹菜的好吃做法步骤,希望大家喜欢!

芹菜的好吃做法步骤

蒜蓉粉丝炝

材料

粉丝一小把、芹菜、蒜蓉、生抽、蒸魚豉油、蚝油、糖、油、盐

做法

1.粉丝放温水中泡20分钟,不要泡的太软,因为还要蒸。

2.芹菜洗淨切段,放热水中焯一下,之后用凉白开过水,保持其翠绿色泽,放适量盐和香油拌匀,有底味。

3.粉丝泡好后沥水摆入盘中,放适量生抽、蒸魚豉油、蚝油、糖、盐等拌匀,调料量可多一些,因为粉丝吸水份,上锅蒸5~6分钟即可。

4.粉丝蒸好后将码好味的芹菜段放上面。

5.锅中放油少许,油热后关火,将蒜蓉放入炸至金黄色,趁热浇在芹菜上即可。

小诀窍

1.粉丝不要泡的太软。

2.蒸粉丝时调料量应多些,否则粉丝容易打成团不散开

香干肉丝

菜谱简介 菜色美观,清淡美味。

材料

主料:芹菜150克,

辅料:豆腐干50克,瘦猪肉50克,

调料:酱油10克,植物油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,豌豆淀粉5克

做法

1.将瘦肉横刀切丝,用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。

2.豆腐干洗净切丝,芹菜去叶留茎,洗净、切细段,用开水烫一下,捞出备用。

3.锅中放植物油烧热,将拌好的肉丝旺火快炒,熟后盛出。

4.烧热锅中余油,放入豆腐干丝和芹菜丝,旺火煸炒几下,再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐,快速翻炒几下即可出锅盛盘。

小诀窍

健康提示:

本菜适合各类人食用,尤其适合孕妇食用,可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质,促进胎儿大脑、骨骼发育,又可帮助孕妇预防骨质疏松等。

芹菜的功效是什么?

祛脂降压,养肝,利尿消肿,安神除烦,壮骨,抑癌抗瘤,养阴补虚

1、平肝降压

菜含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪,消除烦躁。

3、防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、养血补虚

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

5、清热解毒

春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时,你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。


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