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红豆花生粽子的做法步骤_红豆花生粽子怎么做好吃

| 如英

  红豆花生粽子具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能。那你知道红豆花生粽子怎么做吗?今天学习啦小编要与大家分享的是红豆花生粽子的做法,希望对大家有帮助!

  红豆花生粽子的成品图

  红豆花生粽子的食材准备

  红豆花生粽子的做法步骤

红豆花生粽子的做法步骤1

  1.糯米洗净沥干水分,浸泡2个小时。

红豆花生粽子的做法步骤2

  2.红豆洗净,提前浸泡一晚。

红豆花生粽子的做法步骤3

  3.花生洗净,同样也浸泡一晚。

红豆花生粽子的做法步骤4

  4.粽子叶清洗干净。

红豆花生粽子的做法步骤5

  5.水淹过粽子叶,半个小时,至完全变软过凉水备用。

红豆花生粽子的做法步骤6

  6.花生、红豆、糯米混合在一起打散。

红豆花生粽子的做法步骤7

  7.粽子叶两边切断。两片摞在一起。

红豆花生粽子的做法步骤8

  8.折成漏斗形,放入红豆、花生、糯米。

红豆花生粽子的做法步骤9

  9.折叠,不要漏米,用棉线绑好。

红豆花生粽子的做法步骤10

  10.把包好的粽子放到锅里,放入适量清水,淹没粽子煮30分钟。

红豆花生粽子的做法步骤11

  11.香糯的红豆花生粽子,蘸着白糖特别好吃。

  红豆花生粽子的做法小贴士

  1、包粽子的时候米不要放太多,因为煮的时候米会膨胀,会把粽子涨裂。

  2、煮粽子的时候,如果粽子漂浮在水面,可以用重物将粽子压在水中煮,或者放些鸡蛋。

  3、总之要冷水下锅,煮出来的粽子才成熟一致,没有硬心。

  4、所有的主料一定要完全泡发。

  吃粽子的注意事项

  1、消化能力较弱者

  老人和小孩的消化能力普遍较弱。孩子的消化系统在幼年的时候正处于发育阶段,其消化能力是比较弱的,不适合吃一些粘性较强的食物。孩童进食大量的粽子将会导致消化不良,食欲下降。食欲下降将会导致孩子的营养吸收,对孩子的负面影响还是比较大的。

  老人的消化能力也是比较弱的。因为消化系统是身体各大系统中最先开始衰老的系统之一,老人的消化能力远远不如年轻人。所以,老人的食物也应该选择易于消化的食物。

  因此,老人和孩子不适宜多吃粽子,将会促使孩子的消化系统不能正常发育,也会导致老人的消化功能加快退化。

  2、心血管疾病患者

  我们经常在超市的柜台里看到各种口味的粽子,可见粽子已经不再是简单的端午节专供食物了,依然成为生活中的“家常菜”之一。随着粽子的快速“进化”,其已经从最原始的纯糯米粽子变为了现在的鲜肉粽子、蛋黄粽子等各种口味。这些加工之后的粽子听起来都很美味,更别提其香醇的味道了。

  但是,这些加到粽子里的“美味”,大多是油性配料,有的甚至是纯纯的脂肪。那么,这些食物就是不适合心血管疾病患者食用的,将会加重其病情。为什么呢?如果粽子中含有大量的糖分,将会加重糖尿病患者的疾病;如果粽子中含有过多的脂肪,将会加重心脏的负担,更会加重心脏病人的病情;如果肠胃疾病患者吃了粽子之后,也会加重其消化负担。

  3、粽子好吃,但不宜多食

  粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃的太多,容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点,吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果,以帮助肠、胃蠕动,避免消化不良,但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。

  4、空腹不宜吃粽子

  如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。

  5、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子

  有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。

  6、吃粽子时不宜喝冷饮

  吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。

  7、睡前两小时最好别吃粽子

  粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,专家建议睡前两小时最好别吃粽子。


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