收藏网站 标签大全
蛋蛋美食网 > 食材百科 > 肉类 > 其他 >

最新列表

  • 兔肉怎么做好吃又嫩

    兔肉营养非常高,含高达24%的全价蛋白,对幼儿、孕妇、老年人、冠心病患者都有滋补作用。下面就是小编给大家带来的兔肉怎么做好吃又嫩,希望大家喜欢!油爆兔肉【材料】净兔子肉300克,熟花生油500克(实耗75克),花生仁75克,淀粉30克,蛋清50克,味精1克,精盐3克,蒜片10克,醋1克,芝麻油10克,葱片10克,姜末5克,芝麻面5克,鸡汤50毫升。【做法】①将兔肉切成1厘米见方的丁,放入瓷碗内,加蛋清、精盐、淀粉、5克芝麻油,搅拌均匀,上浆。②花生米用温水泡好,去净皮,放入油锅中,炸成金黄色,捞

    浏览:13 其他
  • 马肉怎么做好吃及营养

    马肉的口感没有猪肉,羊肉那么鲜嫩,但它营养价值却很高,下面就是小编给大家带来的马肉怎么做好吃及营养,希望大家喜欢!马肉做法一食材食谱热量:1224.1(大卡)主料马肉1000g鲜汤2500g方法/步骤1.将买来的马肉洗净,用刀将其切成4大块,在锅中加入水烧开,将肉放入锅中焯一下,然后捞出来历干,放凉。2.将提前准备好的鲜汤放入锅里,加入已经备好的盐、白糖、葱姜蒜、姜丝,还有香料,开大火将汤烧开,大概要一刻钟多点 就煮成了酱汤。3.然后把备好的马肉放到酱汤的国内,开大火,将其烧开,把肉表面浮出的东

    浏览:16 其他
  • 驴肉的吃法及营养价值

    驴肉是非常好的食物,对于动脉硬化、冠心病、高血压的患者来说,具有良好的保健作用。下面就是小编给大家带来的驴肉的吃法及营养价值,希望大家喜欢!驴肉的营养价值及功效民间有“天上龙肉,地上驴肉”的说法,以此可知人们对驴肉的喜爱,以及驴肉的营养价值及功效。驴肉中蛋白质含量在20%-25%之间,脂肪含量却很低,是一种理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。驴肉中氨基酸的比例和含量与人体内的氨基酸很接近,而且其肌肉纤维比骡、马等的要细,再加上驴的结缔组织不很发达,因此消化吸收率高。此外,驴肉脂肪熔点比较低,易

    浏览:27 其他
  • 兔子肉的做法及营养价值

    人们吃兔肉,既能增强体质,使肌肉丰满健壮、抗衰老,又不至于使身体发胖,因此深受青年尤其是女青年的欢迎。下面就是小编给大家带来的兔子肉的做法及营养价值,希望大家喜欢!兔子肉的营养价值卵磷脂兔子肉中含有丰富的卵磷脂,是神经组织和脑脊髓的主要成分,是儿童、青少年大脑和其他器官发育不可缺少的物质,对于健脑益智有很重要的功效。因此,兔子肉是补脑的一种上好肉制品,儿童应该多食。氨基酸兔子肉中含有人体所需要的8种氨基酸,其中的酪氨酸和色氨酸是帮助大脑传递信号的重要物质。如果这两种物质缺乏,大脑会失去正常的工作

    浏览:10 其他
  • 酱驴肉怎么做好吃及配料

    酱驴肉是一道独具特色的名菜美味佳肴,此菜主要产于河北,山东等地。下面就是小编给大家带来的酱驴肉怎么做好吃及配料,希望大家喜欢!酱驴肉一:材料驴皮冻、尖(青)椒、盐、面粉、酱驴肉做法1、面粉加适量盐、水拌匀,揉成面团,醒发半个小时。之后搓成长条,切成小剂。2、板上刷上油,将面剂擀长,三分之一处对折3、另三分之一也对折过来,再擀薄一些。4、锅中刷薄油,将饼烙熟。酱驴肉、驴皮冻、尖(青)椒混合剁碎。5、将烙好的饼剖来6、将馅塞进去即可。酱驴肉二:材料驴肉一块,自发粉,香葱4~5棵,香菜一小把,自发粉3

    浏览:20 其他
  • 狗肉家常菜各种美食推荐大全

    狗肉性温、味甘咸,归脾胃肾经,具有补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。下面就是小编给大家带来的狗肉家常菜各种美食推荐大全,希望大家喜欢!香辣狗肉原料:鲜狗肉700克,干野山椒15克,鲜红椒80克,黄剁椒15克,八角一个,桂皮1克(可不放)、大蒜瓣15克,生姜20克,大蒜20克,葱两棵,米酒50克,酱油5克,辣椒酱20克、味精2克,胡椒粉3克,精盐5克。做法:1、选用新鲜狗肉洗净剁成约2CM见方的块,冷水入锅烧开,以煮去血腥味,再用冷水冲洗两次,沥干水。2、姜10克切片,蒜瓣切丁,大蒜切段,鲜红椒顶刀

    浏览:14 其他
  • 狗肉家常菜怎么做好吃又简单

    狗肉中的球蛋白所占的比例比较大,它能够增强机体的抗病能力以及免疫细胞的活性,具有很好的保健作用。下面就是小编给大家带来的狗肉家常菜怎么做好吃又简单,希望大家喜欢!狗肉介绍狗又名黄耳,古代称地羊,列六畜之一。狗肉味道醇厚,芳香四溢,有的地方也叫香肉,与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的形态特征,因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实,肌纤维细嫩,其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗,切面呈颗粒状,有腥味;×色暗红,脂肪为白色或灰白色、柔软滑润,其熔点一般为23~27℃。就其营养成分,肥的狗肉

    浏览:24 其他
  • 狗肉家常美食怎么做好及配料

    狗肉中最主要的成分就是蛋白质,能够为人体提供所需要的蛋白质以满足日常活动所需。下面就是小编给大家带来的狗肉家常美食怎么做好及配料,希望大家喜欢!五香狗肉【材料】生净狗肉5000克,葱结250克,姜块50克,桂皮10克,八角5克,酱油500克,精盐25克,白糖250克,绍酒250克。【做法】①将狗肉切成12厘米见方的大块,入沸水氽后,入大锅。②将全部调料一起下锅,加清水淹没原料,旺火烧滚后。③再用中火,煮至酥烂出锅,冷却后拆骨,根据需要切片装盆,食用时按各人爱好外带所需的佐料。【功效】味道鲜香,肉

    浏览:23 其他
  • 狗肉怎么做好吃且没腥味

    狗肉不仅吃起来口感细嫩、肉质紧密,而且对人体来说,蕴含了丰富的营养价值,不失为一种滋补佳品。下面就是小编给大家带来的狗肉怎么做好吃且没腥味,希望大家喜欢!1.狗肉粥【材料】狗肉250克、糯米、生姜适量【做法】①狗肉切成小块,加生姜,用米煮粥。②早晚服用,或当点心吃。③喜欢吃辣者可适当加一些胡椒粉调味。【功效】能为孕妈增强免疫力,具有补中益气、祛寒止痛的功效。2.狗肉火锅【材料】狗肉1500克,茴香15克,当归50克,桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油75克,味精

    浏览:12 其他
  • 鸭蛋怎么做好吃又营养丰富

    鸭蛋性甘味凉,具有滋阴润肺的作用,但主要通过补益作用,达到滋阴、养血、润肺、美肤的作用。下面就是小编给大家带来的鸭蛋怎么做好吃又营养丰富,希望大家喜欢!番茄炒鸭蛋一材料西红柿2个、鸭蛋3个、葱少许、盐、鸡精、料酒、生抽、生姜。做法1.生姜切丝(生姜是为了除鸭蛋的腥味)、葱切葱花(葱白分开放)。鸭蛋加水、盐、料酒、葱白打散。2.西红柿切块(可以先去皮,切十字刀,用热水烫一会就轻松剥下)。3.锅烧热,加少许色拉油,将鸡蛋先炒散,盛出备用。锅内再加入少许油4.倒入番茄翻炒一会,加盐(可以炒出浓郁汤汁,

    浏览:17 其他
  • 炒蚕蛹怎么炒好吃高蛋白

    蚕蛹又称小蜂儿,具有极高的营养价值,蚕蛹中富含蛋白质、多种氨基酸以及维生素,是进补的佳品,下面就是小编给大家带来的炒蚕蛹怎么炒好吃高蛋白,希望大家喜欢!1.韭菜炒蚕蛹韭菜 200克蚕蛹 150克步骤:1原料:蚕蛹和韭菜2蚕蛹用水冲洗干净,韭菜洗净切段就行。3锅里加入适量的油烧开,下姜丝炸香,再下蚕蛹炸熟炸透。4蚕蛹熟后,加入韭菜。5韭菜炒至断青,加盐,一点点生抽调味就行了。2.挂霜蚕蛹材料:蚕蛹360克食盐3克鸡精少许小葱3克水适量步骤:1.将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右2.多冲洗几次,沥去水3.

    浏览:14 其他
  • 鹿肉怎么炒着吃及做法

    鹿肉滋味清淡,纤维较细,营养丰实,味道鲜美,油脂优良,风味良好,是柔嫩易消化的滋养品。下面就是小编给大家带来的鹿肉怎么炒着吃及做法,希望大家喜欢!1.鹿肉丸子汤所需食材:植物油2汤匙,鹿肉900克,洋葱3个,切块,蒜头2个,伍斯特郡沙司1汤匙,月桂树叶1片,切好的新鲜百里香1汤匙,盐1汤匙,水750毫升,小土豆7个,切成四份,防风草1-2支,切块,面粉2汤匙,水4汤匙制作步骤(1)将油烧热,放入鹿肉将肉炒好,放入洋葱,伍斯特郡沙司,月桂树叶,盐和750毫升的水。(2)上盖后蒸煮1到1个半小时,或

    浏览:33 其他
  • 烧鹿肉怎么烧最好吃家常菜

    鹿肉以高蛋白、低脂肪、易消化、营养丰富、味道鲜美而著称,同时还具有提高人体代谢强度和抵抗力的功能,下面就是小编给大家带来的烧鹿肉怎么烧最好吃家常菜,希望大家喜欢!红烧鹿肉用料:鹿肉500克,玉兰片25克。做法:将鹿肉洗净,略烫,切块;玉兰片泡发,切片。将菜油倒入铁锅内,烧热后放入鹿肉,炸至火红色时捞出。用葱、姜炸锅后,倒入适量鸡清汤、酱油、花椒水、料酒、精盐、白糖和味精,再下鹿肉,煮沸后用文火煨炖2~3小时,待鹿肉熟烂时再用武火煮沸,投入玉兰片,放入适量水豆粉勾芡,撒上芝麻油和香菜段后出锅。当菜

    浏览:19 其他
  • 鹿肉怎么做比较好又滋补

    鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,下面就是小编给大家带来的鹿肉怎么做比较好又滋补,希望大家喜欢!时蔬溜鹿肉一材料鹿肉200克,适量的胡萝卜,西芹,木耳、蘑菇,笋少许,葱、姜末、蒜片,水淀粉。做法1、鹿肉切片,加半茶勺小苏打粉、少许水抓匀2、涨发2小时以上,洗净沥干,水淀粉上浆待用。3、菜分别切片待用。4、鹿肉焯过水,煸炒一下,依次加入料酒、酱油、盐、糖、少许胡椒粉调味,捞出。5、锅内留少许油,入葱、姜、蒜片煸炒出香味后,放蔬菜

    浏览:15 其他
  • 腊肉与什么菜一起炒比较好吃

    腊肉色泽鲜艳,黄里透红,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,不仅风味独特,而且具有开胃、去寒、消食等功能。下面就是小编给大家带来的腊肉与什么菜一起炒比较好吃,希望大家喜欢!1、腊肉炒茄丁主料:茄子 (适量)腊肉 (适量)调料:青椒 (适量)小米辣 (适量)葱 (适量)姜 (适量)蒜 (适量)盐 (适量)糖 (适量)醋 (适量)生抽 (适量)做法1茄子洗净,切成小丁,加盐拌匀,放置15分钟后挤干水份。2腊肉上蒸锅蒸熟,切成碎粒。3葱姜蒜切末。4青椒切丁,小米辣切粒。5炒锅内倒一点油,放入茄丁翻炒,炒软后

    浏览:20 其他
  • 乌梢蛇怎么吃才能最有药效

    乌梢蛇具有祛风湿,通经络,止痉之功效。那么关于乌梢蛇该怎样做呢?下面就是小编给大家带来的乌梢蛇怎么吃才能最有药效,希望大家喜欢!1.乌梢蛇炖狗肉食材:狗肉500克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精3克,鸡油30克,乌梢蛇1条,胡椒粉3克。步骤:1.乌梢蛇宰杀后,去皮、头、尾及肠杂,洗净,切4厘米长的段。2.狗肉反复冲洗干净,切4厘米见方的块。姜拍松,葱切段。3.乌梢蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放锅内,加水2800毫升,置武火烧沸。4.再用文火炖煮35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。

    浏览:22 其他
  • 汽水肉家常菜怎么做比较嫩

    汽水肉湖北省的汉族传统名菜之一,菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。下面就是小编给大家带来的汽水肉家常菜怎么做比较嫩,希望大家喜欢!汽水肉的做法一材料:猪肉馅:1碗;鸡蛋: 1个; 虾米: 1把; 白芝麻: 1撮;葱:适量; 姜:适量; 水淀粉:适量; 食盐:适量; 生抽:适量; 花椒粉:适量; 胡椒粉:适量; 芝麻油:适量; 酱油:适量;步骤1、肥瘦肉切小粒后加海米剁碎2、加葱姜末,加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀3、肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋,继续搅拌

    浏览:18 其他
  • 田螺肉怎么炒好吃家常菜

    田螺中含有丰富的维生素A,而维生素A有调节视力的功效,能用于治疗多种眼疾,能够预防夜盲症和视力减退。下面就是小编给大家带来的田螺肉怎么炒好吃家常菜,希望大家喜欢!田螺肉的做法一主料:田螺肉配料:泡酱椒、蒜茸、姜米、鲜大蒜段、鲜红椒圈调料:油、盐、味精、料酒、米醋、生抽、水淀粉、红油、香油步骤1、将泡酱椒洗净,切成小颗粒。2、锅置旺火上,放油烧至七成热后下入田螺肉过油至熟,倒入漏勺沥净油。3、锅内留底油少许,下入泡酱椒、鲜红椒圈、姜米、蒜茸,放盐少许炒香。4、随后下入田螺肉翻炒,烹料酒、米醋,放味

    浏览:11 其他
  • 兔肉怎么做好吃家常菜

    兔肉中含有丰富的蛋白质,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,有利于提高人体免疫力。下面就是小编给大家带来的兔肉怎么做好吃家常菜,希望大家喜欢!1.兔肉苦瓜食材:葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、陈皮(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、苦瓜150克、兔肉250克、面粉适量。步骤:①将兔肉洗净后,切成片、苦瓜洗干净、去籽、切丝、胡萝卜洗净,切成八角花片、葱头去皮、洗净、切丝。②将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀后,沾上面粉,投入油锅内煸炸成金黄色,捞出沥油。③炒锅置火上

    浏览:11 其他
  • 鹌鹑蛋家常菜怎么好吃最营养

    鹌鹑蛋是一种美食,通常煮至全熟或半熟后去壳,可用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。下面就是小编给大家带来的鹌鹑蛋家常菜怎么好吃最营养,希望大家喜欢!红烧鹌鹑蛋的做法做法:【原料】:鹌鹑蛋;老抽、葱、姜、八角、干辣椒;熟芝麻、冰糖【过程】1.锅内加凉水及少量食盐,放入洗净的鹌鹑蛋,大锅烧开后转中火再煮6-8分钟,将鹌鹑蛋捞出过凉水使鹌鹑蛋彻底变凉。2.取一个密封盒,放入鹌鹑蛋,再加入1/3的清水,盖上盖子,双手摇晃密封盒,使鹌鹑蛋在里面来回的碰撞,摇晃2分钟左右即可。打开盖子,将鹌鹑蛋上剩余

    浏览:11 其他