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  • 鱼肚家常菜的烹饪方法

    鱼肚是鱼的鳔,经剖制晒干而成,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。下面就是小编给大家带来的鱼肚家常菜的烹饪方法,希望大家喜欢!一、蟹黄鱼肚的烹饪方法:蟹黄鱼肚主料: 鲜湖蟹黄150克,水发鱼肚300克。配料:水发冬菇15克,火腿20克,黄瓜皮15克。调料: 白油75克,清汤200克,精盐3克,料酒25克,味精1克,水淀粉25克,鸡油25克。烹饪工艺:1. 将水发鱼肚用清水漂洗几遍,挤干水分,切成6厘米长、 3厘米宽的块,放入沸水中,加入少许精盐、料酒氽透后捞 出,挤出

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  • 各种海兔美食健康制作方法

    海兔富含蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质,其卵又称“海粉丝”,更是富含多种营养物质;其具有消炎、退热、润肺、滋阴等功效。下面就是小编给大家带来的各种海兔美食健康制作方法,希望大家喜欢!葱丝拌海兔一材料葱丝50g、 海兔500g、盐适量、醋适量、鸡精适量。做法1、将海兔洗干净,去除里面的筋丝。锅内放入水,烧开将海兔焯1分钟左右。2、焯熟后将海兔盛出控水3、放入葱丝、加入适量的盐、鸡精和醋,搅拌均匀。鲜美的葱丝拌海兔可以享用了。清炒海兔二主料海兔100g、小青菜50g、油适量、盐适量、鸡精适量、白糖

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  • 河豚的各种家常菜详细做法

    河豚其肉味鲜美、营养丰富,是一种名贵的高档水产品,被誉为“菜肴之冠”,下面就是小编给大家带来的河豚的各种家常菜详细做法,希望大家喜欢!河豚鱼干红烧排骨主料:猪大排500克、河豚1个调料:冰糖适量、姜少许、八角2个、干辣椒2粒、料酒300毫升、老抽20毫升、橄榄油适量、丁香5粒做法:1.准备原料2.主要辅料集合3.锅中加入适量的水,放入姜片以及排骨,大火烧开后焯水2分钟后捞出排骨沥干水分4.河豚鱼干放入温水中泡发至软(大概半小时左右)5.泡软过后的河豚鱼干剪成菱形的小块备用6.锅中加入适量的橄榄油

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  • 章鱼怎么吃及营养价值

    章鱼属于高蛋白食材,蛋白质并不逊色于平常的牛肉、猪肉和鱼肉,更是牛奶蛋白质含量的6倍,且含有人体全部的必需氨基酸,属于真正的优质蛋白。下面就是小编给大家带来的章鱼怎么吃及营养价值,希望大家喜欢!章鱼的营养价值章鱼含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、钠、钾、铁、磷、碘、锌、铜、维生素A、B族维生素等。并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命的重要保健因子天然牛磺酸。因此,食用章鱼有助于补充身体营养,同时还有很多食疗功效。章鱼的营养价值及功效美容、减肥章鱼富弹性的肉质合大量的胶原蛋白,可使肌肤皱纹减少,富

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  • 黑鱼汤怎么炖好喝又营养

    黑鱼汤具有健脾消毒的作用,黑鱼味甘性寒,具有补脾,利水,调补阴阳的功能,下面就是小编给大家带来的黑鱼汤怎么炖好喝又营养,希望大家喜欢!黑鱼汤材料黑鱼。姜。做法1、黑鱼去鳞和内脏,清洗干净后,顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用;2、锅里热油,放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾,小火慢煎,一面成型后再小心翻面煎另一面,这样就不会糊底;3、烹入足够的开水,放入葱姜,盖上锅盖,中小火熬汤;4、熬到鱼汤变白,放入鱼片,小心拨散,放入盐调味;5、烹入黄酒,撒些胡椒粉,等鱼片变白即可。水煮酸辣黑鱼材料主料:黑

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  • 海鳗鱼怎么做才好吃又营养

    海鳗的营养价值很高,不过脂肪含量也比较高,可以鲜食,也可以制成干货食用,味道很不错呢。下面就是小编给大家带来的海鳗鱼怎么做才好吃又营养,希望大家喜欢!海鳗鱼的做法一用料;海鳗鱼1条,(500克)香菇1把,腊肉4片.调料;盐,料酒,葱,姜,胡椒粉,老干妈辣椒酱,蒸鱼豆豉油,鸡精.步骤准备;把鳗鱼去头,去肠,用盐打一下,洗净,再用开水烫一下,洗去粘液,切段.香菇泡好,腊肉切片.1.把鳗鱼放在大碗里,2.切面向上,放姜,料酒,撒点盐.3.四边放香菇4.撒些胡椒粉,一调羹老干妈辣椒酱5.放点蒸鱼豆豉油,

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  • 海螺家常菜怎么做才好吃

    海螺,在全世界的海域皆有分布。它素有“盘中明珠”的美誉,它不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美,而且营养价值极高,下面就是小编给大家带来的海螺家常菜怎么做才好吃,希望大家喜欢!海螺的做法一主料:大海螺400g辅料:木耳10g,猪油,姜,蒜,葱,料酒,醋,盐,淀粉,鸡精,糖,白胡椒粉,高汤(可用清水替换)步骤1、大海螺敲碎壳(可由商贩代劳),用盐和醋搓出粘液,洗净,切片。快速氽水,氽完马上凉开水冲一下。2、木耳泡发切细焯水。3、用盐鸡精醋淀粉胡椒粉糖高汤调汁备用。4、炒锅放猪油,下海螺片过油出锅,要快。5、

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  • 紫菜怎么做才好吃家常菜

    紫菜能够为机体补充丰富的碘元素,进而能够促进甲状腺素的合成,在调节体内代谢方面的疗效非常明显。下面就是小编给大家带来的紫菜怎么做才好吃家常菜,希望大家喜欢!1.紫菜烧卖材料:老抽,肉馅,姜末葱末,洋葱,糯米,紫菜。步骤:①糯米用水泡2个小时,然后干蒸半小时。将肉馅用生抽老抽姜末葱末色拉油香油盐拌匀。味道咸淡自己调配。②将一个洋葱切碎,然后放入肉馅内拌匀。③将卷寿司用的紫菜裁成直径为10厘米的圆形。这里要用到一个很实用的小窍门,就是把紫菜用湿毛巾盖着。做烧麦外皮就会很软,才不破还好包。④把拌好的洋

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  • 花甲家常菜怎么做好吃不辣

    花甲,贝类中的珍品,因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。可食用做菜。下面就是小编给大家带来的花甲家常菜怎么做好吃不辣,希望大家喜欢!花甲的家庭食谱做法一、豉汁花甲主料:花甲半斤辅料:红辣椒一个,香葱一小把,生姜三片调料:食盐,鸡精,老干妈1、将花甲用水反复冲洗几次,将红辣椒、生姜切成丁,香葱洗净切成葱花备用。2、烧一锅水,水开后,将花甲倒入锅中,将花甲烫开。此过程大约为两分钟,如果能烫开,说明花甲是活的,只取张开的花甲。3、将烫开的花甲摆入盘中。4、在盘中的花甲上铺上老干妈,并放

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  • 炒鱿鱼家常菜怎么炒好吃

    炒鱿鱼是一道美味的菜肴。炒鱿鱼烹饪简单易学,并且具有很高的营养价值。下面就是小编给大家带来的炒鱿鱼家常菜怎么炒好吃,希望大家喜欢!爆炒鱿鱼材料元葱,青椒,姜丝,蒜末,鱿鱼,料酒做法1.先把鱿鱼皮给撕下去,再把鱿鱼须切成小段,鱿鱼改花刀,我这个花刀技术太差,刀切的纵横密集一点,出来的效果漂亮2.把鱿鱼用开水焯一下3.元葱青椒切段,准备姜丝和蒜末4.在锅里放入适量的油,大火烧热,,先炒配料,再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒,加料酒及调味起锅!酱香鱿鱼须材料鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐

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  • 贝壳家常菜的各种美味简单做法

    贝壳是人们对贝类食材的一种总称,它们多出产在近海之中,是生活中常见的海鲜食材。下面就是小编给大家带来的贝壳家常菜的各种美味简单做法,希望大家喜欢!一、 芝士焗青口食材准备青口贝适量,芝士适量,泡椒,黄油,大蒜,柠檬适量。方法步骤1.将青口洗净后挤上适量的柠檬汁,然后放入烤盘中待用;2、泡椒剁碎,蒜剁泥,锅烧热后放入黄油,然后爆香泡椒和蒜泥;3、炒香后出锅,均匀的放在每一个青口上;4、芝士切成丝后均匀放在每个青口上,烤箱预热180度;5、烤盘入烤箱,烤10分钟左右即可食用。二、 双椒蛏子食材准备蛏

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  • 海葵的各种海产食谱做法大全

    海葵具有镇静、止咳、降压、抗凝、抗菌等作用,甚至还有“通乳下奶”作用,所以海边人们称之为“石奶”。下面就是小编给大家带来的海葵的各种海产食谱做法大全,希望大家喜欢!1.海参炆娃娃菜材料:娃娃菜250g,海参200g,甜豆30g,辣椒1条,青葱1支,姜片10g,高汤200cc,太白粉水少许,盐1/2小匙,鸡粉1/4小匙,糖1/4小匙,料理米酒1大匙,蚝油1/2大匙做法:1.娃娃菜洗净后去底部、切半;海参洗净后切小块;甜豆去头尾后切段;辣椒去籽切片;青葱切片备用。2.煮一锅滚水,分别将娃娃菜、甜豆及

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  • 海螺肉的家常菜详细做法介绍

    海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养元素,那么关于海螺肉该怎样做呢?下面就是小编给大家带来的海螺肉的家常菜详细做法介绍,希望大家喜欢!香辣海螺肉材料海螺肉300克  香菜1棵  生姜1小块  干辣椒8个  食用油50克  酱油2小匙  料酒2小匙  白糖2小匙  精盐2小匙做法1.螺肉洗净;香菜洗净切末;姜洗净切丝;2.锅内放油烧热,爆香姜及干辣椒,加入螺肉大火快炒至熟,再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀,最后加入香菜拌匀即可。注意香辣诱人,脆嫩可口。螺肉一定要新鲜,否则影响口感。酱汁海螺材

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  • 红烧望潮的家常小吃做法

    望潮是东海一带著名的水产品,望潮也被称为短蛸,是一种小型章鱼。躯干部近似球形,头部较短。色暗褐,触脚细长,有吸盘两列,穴居海滩泥洞之中。望潮肉质鲜嫩,其特殊得生活习性才有了这个美名。下面就是小编给大家带来的红烧望潮的家常小吃做法,希望大家喜欢!一、红烧望潮做法材料酱油、葱、姜、蒜、、食盐、料酒、青蒜、红糖、植物油、望潮做法1、望潮内脏摘除,用盐抓拿清洗干净;2、青蒜切细、姜切丝、蒜切薄片;3、烧开水将望潮放入焯烫10秒左右捞出;4、锅中注入植物油,热锅冷油,爆香青蒜白、姜丝和蒜片;5、大火加入望

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  • 鳝鱼食谱的各种食用方法介绍

    黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载,黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。下面就是小编给大家带来的鳝鱼食谱的各种食用方法介绍,希望大家喜欢!家常鳝卷主料:鳝鱼500克辅料:芹黄100克调料:花生油100克,酱油15克,胡椒粉2克,泡椒20克,料酒15克,花椒粉2克,淀粉(玉米)20克,味精10克,大葱15克,姜10克家常鳝卷的特色:鳝鱼脆嫩,咸鲜微辣。1. 鳝鱼肉切成5厘米长的段,用立刀切成井字花纹;2. 芹菜心抽去筋,切成30毫米的段;3. 葱、姜

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  • 鳝鱼食谱怎么做才好又简单

    黄鳝肉性味甘、温,有补中益血,治虚损之功效,民间用以入药,可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。下面就是小编给大家带来的鳝鱼食谱怎么做才好又简单,希望大家喜欢!红烧鳝段主料:鳝鱼500克,肥肉20克,玉兰片,水发冬菇各20克,香菜30克。辅料:食油,酱油,料酒,味精,糖,精盐,胡椒粉,湿团粉,葱,姜,蒜,高汤。红烧鳝段的特色:色浅红,绿色点缀,味鲜美。(1)用钉子把鱼头钉在菜案上,用尖刀划开肚皮,取出五脏,去头去尾,洗净,切成1.5寸的段,放入开水锅内烫去粘液,捞出放在碗内,用酱油腌一下

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  • 胖头鱼的各种营养食谱制作教程

    胖头鱼性味甘温、无毒,有暖胃、补虚、祛头眩、益脑、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤的功效下面就是小编给大家带来的胖头鱼的各种营养食谱制作教程,希望大家喜欢!黄酒鱼头配料:鳙鱼头1个,葱50克,生姜15克,黄酒、精盐、味精、麻油各适量。制法:鳙鱼头去杂,剖开,葱打成白,生姜拍裂,同入大瓷碗中,加黄酒、水100毫升,上姜,隔水蒸熟。放精盐、味精、麻油。药用:分2次热食。说明:祛风、止眩;对头部眩晕有疗效。烧胖头鱼主料:鳙鱼2500克辅料:猪肉(肥瘦)25克,青豆25克,柿子椒100克调料:姜15克,大葱2

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  • 桂鱼的各种食谱做法大全

    桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。下面就是小编给大家带来的桂鱼的各种食谱做法大全,希望大家喜欢!1、清蒸桂鱼原料:桂鱼(鳌花鱼)一条,红椒半个,姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,色拉油做法:1.桂鱼(鳌花鱼)在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分2.用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌制十分钟。3.姜去皮切片,葱切段放入鱼中入蒸锅大火蒸十分钟(注意:是水开后放入开始计时哈!)蒸鱼的时候

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  • 各种青鱼食谱的家常做法大全

    青鱼肉性味甘、平无毒,具有益气补虚、健脾养胃、养肝明目、化湿和中、截疟等功效,可用于治疗脾胃虚弱、脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等病症,下面就是小编给大家带来的各种青鱼食谱的家常做法大全,希望大家喜欢!青鱼粥配料:青鱼肉100克,粳米100克,韭菜白100克,精盐、葱、味精、胡椒粉、麻油各适量。将青鱼切成薄片,韭菜白洗净,切成细小段,将粳米淘洗干净人锅,加足量清水,先用武火煮沸,再用文火煮熬成粥。然后加人青鱼片、韭菜白、精盐、葱姜末、味精。胡椒粉、麻油,稍煮即可。功效:脾虚湿困,或肾虚浮肿,脚弱无力

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  • 鲅鱼家常菜最好吃的做法介绍

    鲅鱼的主要养殖渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。下面就是小编给大家带来的鲅鱼家常菜最好吃的做法介绍,希望大家喜欢!茄汁鲅鱼一西红柿3个,鲅鱼3条肥肉,葱,姜酱油,盐。1.鲅鱼三条。鱼洗净去内脏,还有三个西红柿,这个是做茄汁的主要材料。2.锅里放油,把鲅鱼放里面煎黄。细心的读者会看见锅边有一块肥肉,对的,我特意用来炸油的,做鱼放点猪油很香的。3.鲅鱼翻面煎,里面放点葱姜片炒香。4.鱼盛出来,锅里少添点油,把切成小块的西红

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