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烤生蚝的美味制作方法图解

| 巧萍

  烤生蚝是一道非常美味的小吃,很多人都爱吃,有时间可以学习简单的制作方法,在家自己做好吃的烤生蚝。下面是小编为你整理的AAAA的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

烤生蚝的做法步骤1

  1.生蚝用刷子刷干净外壳,用水冲洗干净

烤生蚝的做法步骤2

  2.用小刀沿一侧撬开生蚝,生蚝肉留在比较凹的壳里

烤生蚝的做法步骤3

  3.把撬开的生牦冲洗干净,倒扣在盘子里控水

烤生蚝的做法步骤4

  4.红椒切碎

烤生蚝的做法步骤5

  5.葱切成葱花、蒜剁成末

烤生蚝的做法步骤6

  6.姜切末

烤生蚝的做法步骤7

  7.锅里倒入适量油爆香蒜末

烤生蚝的做法步骤8

  8.放入葱花、红椒、姜末快速翻炒

烤生蚝的做法步骤9

  9.倒入适量生抽、酱油、料酒,加入少许盐、糖

烤生蚝的做法步骤10

  10.炒好后盛出备用

烤生蚝的做法步骤11

  11.把生蚝摆在铺了锡纸的烤盘上,用勺子把炒好的调料浇在生蚝上,烤箱预热200度

烤生蚝的做法步骤12

  12.放入预热好的烤箱中层200度10分钟

烤生蚝的做法步骤13

  13.鲜美无比哦

  生蚝的营养价值

  1、含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙及硫酸钙,并含镁、铝、硅及氧化铁等。牡蛎煅烧后碳酸盐分解,产生氧化钙等。牡蛎原动物含糖原, 牛磺酸,10种必需的氨基酸,谷胱甘肽,维生素A、B1.B2.D,无机质如铜、锌、锰、钡、磷及钙等,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量最丰富,是迄今为止人类所发现的含量最为高的海洋物种之一。

  2、生蚝肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有“海底牛奶”之美称。据分析,干生蚝肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

  3、生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。 在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度它通水气,滋润肺部,利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2~3个牡蛎就提供你全天所需的锌。


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