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冬瓜黄鳝汤的做法_好吃的冬瓜黄鳝汤怎么做

| 王飘

  黄鳝不仅为席上佳肴,其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。冬瓜黄鳝汤是选用黄鳝和我们经常吃的冬瓜作为主食烹制而成的。平时生活中你会做冬瓜黄鳝汤吗?现在,学习啦小编来告诉你冬瓜黄鳝汤的做法。希望对你有帮助!

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冬瓜黄鳝汤

  冬瓜黄鳝汤的食材准备

冬瓜黄鳝汤

  冬瓜黄鳝汤的具体做法步骤

黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法步骤1

  1.蹄髈收拾干净;

黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法步骤2

  2.笋干洗一洗;

黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法步骤3

  3.浸水泡发;

黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法步骤4

  4.咸肉洗净;切片;

黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法步骤5

  5.将处理好的蹄髈、老咸肉、笋干一起放入电饭煲里,放盐、姜、料酒,设定好煲汤就不用操心了;

黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法步骤6

  6.冬瓜洗一洗;

黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法步骤7

  7.去皮切块备用;

黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法步骤8

  8.汤煲好后盛入炒锅中,放入处理好的黄鳝段; 烧到黄鳝段自然断开,放入切好的冬瓜;

黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法步骤9

  9.烧到冬瓜有一点点转色就可以盛出来上桌了。

黄鳝冬瓜蹄髈汤的做法步骤10

  10.特点:

  汤色浓厚,香气悠悠、搭配合理,营养丰富,相当的美味

  冬瓜黄鳝汤做法制作技巧

  一、切鳝鱼段时,只要切断骨头不要切断,让肉连着,烧熟了它自然会断开的。

  二、千万不要把冬瓜早放进去了。不然就把冬瓜煮的太烂了,影响口感。

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