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苹果炖黑鱼的简单做法介绍

| 巧萍

  炖黑鱼汤的时候,加入苹果很让汤更加鲜美,而且做法简单,值得学习哦。下面是小编带来的苹果炖黑鱼做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

苹果炖生鱼的做法步骤1

  1.准备好苹果、黑鱼、生姜。

苹果炖生鱼的做法步骤2

  2.黑鱼收拾干净,切厚片备用。

苹果炖生鱼的做法步骤3

  3.苹果去皮、切块备用。

苹果炖生鱼的做法步骤4

  4.锅中油热,爆香姜片。

苹果炖生鱼的做法步骤5

  5.倒入生鱼块,炒出香味,至鱼肉发白。

苹果炖生鱼的做法步骤6

  6.加入适量冷水,煮开。

苹果炖生鱼的做法步骤7

  7.转入砂锅。

苹果炖生鱼的做法步骤8

  8.炖至汤汁浓白。

苹果炖生鱼的做法步骤9

  9.倒入苹果块。

苹果炖生鱼的做法步骤10

  10.大火煮开。

苹果炖生鱼的做法步骤11

  11.加入适量盐调味。

  苹果炖黑鱼的营养价值

  黑鱼的营养价值

  1、每100克黑鱼肉中含蛋白质19.8克,脂肪1.4克,灰分1.6克,维生素A26微克,硫胺素O.03毫克,核黄素0.25毫克,尼克酸2.8毫克,钾313毫克,钠48.8毫克,镁33毫克,锌0.6毫克,钙152毫克,磷185毫克,铁0.7毫克,硒38.18微克。

  2、黑鱼中蛋白质含量较高,达到了19.5克,脂肪含量少,含钙量比其他鱼类要高,还含有多种维生素和无机盐,以及包括瓜氨酸,丝氨酸,蛋氨酸在内的十八种氨基酸,黑鱼肉的蛋白质组织结构松软,容易被人体消化吸收,是一种营养全面,肉味鲜美的极好保健食品。

  苹果的营养价值

  苹果中富含大量的糖分、有机酸(苹果酸、鞣酸)、膳食纤维、多种维生素(维生素C、A、B、E和PP等)及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质。

  1、苹果中含有大量的糖分,能补充人体所需的能量;苹果还富有浓郁的果香味,能使人的心情愉悦,舒缓情绪等作用;

  2、苹果中的膳食纤维含量达1、2%,它能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动,加速食物消化和分辨的排出,在一定程度上缓解便秘症状,特别适合孕妇和老年人;

  3、苹果酸中的有机酸与糖分混合,使苹果呈现酸甜可口,能增加食欲,有开胃健食的作用;

  4、维生素C含量丰富,维生素C具有强氧化性,能清除自由基,延缓皮肤衰老,同时维生素C还能美白肌肤,改善肤色,特别适合女性食用;

  5、苹果中的多种维生素能增强人体免疫力,对预防感冒和解毒都有很好的作用。其含有的维生素A还能增强视力、保护视力;维生素E还能增强生育能力;维生素B能改善肌肤。


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