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雪梨炖牛腩的美味制作方法

| 巧萍

  牛腩富含蛋白质,和雪梨一起炖,能增进食欲,是一道美味的养生菜。下面是小编带来的雪梨炖牛腩做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

雪梨炖牛腩的做法步骤1

  1.大料

雪梨炖牛腩的做法步骤2

  2.白酒

雪梨炖牛腩的做法步骤3

  3.葡萄酒

雪梨炖牛腩的做法步骤4

  4.雪梨

雪梨炖牛腩的做法步骤5

  5.雪梨剥皮切滚刀

雪梨炖牛腩的做法步骤6

  6.牛腩洗净放高压锅里,放入八角、陈皮、桂皮、山楂、姜、酒和水盖上盖子压20分钟

雪梨炖牛腩的做法步骤7

  7.压烂后取出放凉

雪梨炖牛腩的做法步骤8

  8.牛腩切块

雪梨炖牛腩的做法步骤9

  9.炒锅放油、放姜、蒜爆香

雪梨炖牛腩的做法步骤10

  10.放入牛腩炒香,放酱油、糖、盐炒

雪梨炖牛腩的做法步骤11

  11.放雪梨和葡萄酒加水焖15分钟

雪梨炖牛腩的做法步骤12

  12.焖干水就行啦

  雪梨炖牛腩的营养价值

  牛腩的营养价值

  1、牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

  2、牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。

  3、牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

  4、牛腩还含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

  雪梨的营养价值

  1、秋天坚持每日吃1-2个梨,不仅清热、安神对秋燥有有独特功效,而且对高血压、失眠多梦有一定的辅助治疗作用。

  2、据某项调查结果显示饭后吃1个梨,有利于排出体内的致癌物;梨汁加热后,含有的抗癌物质更多。因此,在吃煎烤食品和快餐食品后吃一个梨,可以排毒抗癌,是一种值得推荐的健康饮食方式。

  3、中、老年朋友夏秋季更应该多吃梨。它可以帮助净化人体器官、存储钙营养,软化血管,促进血液将钙质输送到骨骼,起到补钙作用。

  4、每100克梨含3克膳食纤维素,可预防便秘及消化性疾病,并净化肾脏,清洁肠道,因而有助于预防结肠癌和直肠癌。

  5、梨子生吃,能解除因上呼吸道感染所产生的咽喉干燥痒痛、干咳及烦渴、潮热等阴虚之症。因此,教师、播音员及歌唱演员经常吃梨,用来保护噪子,预防喉癌、肺癌和鼻咽癌。

  6、梨子对肠炎、甲状腺肿大、便秘、厌食、消化不良、贫血、尿道红肿、尿道结石、痛风、缺乏维生素A引起的疾病有一定疗效。

  7、梨所含糖类有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促进食欲的作用,可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗。


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