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白萝卜炒虾米的好吃做法图解

| 巧萍

  白萝卜炒虾米是一道好吃的菜肴,平常认真学习做法,就能在家做美味的白萝卜炒虾米啦。下面是小编为你整理的白萝卜炒虾米的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

虾米炒白萝卜丝的做法步骤1

  1.虾米提前用热水泡发,白萝卜去皮后切丝。

虾米炒白萝卜丝的做法步骤2

  2.锅中热油爆香蒜米后,放入虾米爆香。

虾米炒白萝卜丝的做法步骤3

  3.把白萝卜丝倒入翻炒。

虾米炒白萝卜丝的做法步骤4

  4.炒至白萝卜变软后加入适量的盐。

虾米炒白萝卜丝的做法步骤5

  5.加入少许鸡精。

虾米炒白萝卜丝的做法步骤6

  6.淋适量生抽。

虾米炒白萝卜丝的做法步骤7

  7.切断的葱花放入。

虾米炒白萝卜丝的做法步骤8

  8.最后葱花断生后淋适量蚝油,翻拌均匀即可。

  白萝卜炒虾米的营养价值

  虾米的营养价值

  1、虾米是一种高营养食品。它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。据营养学家测定,1千克虾米所含的蛋白质,分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。

  2、另一大特色是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。而且,虾米还有“天然钙库”的美称。

  3、每一百克虾米含蛋白质58.1克,脂肪2.1克,糖类4.6克,钙577毫克,磷614毫克,铁13.1毫克,还有多种维生素等。

  4、虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分,名称叫虾青素,是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。

  白萝卜的营养价值

  1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

  2、萝卜中含有丰富的消化酶,木质素以及其他酶。

  3、萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

  4、萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

  5、白萝卜含淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松,同时还有很强的解毒功能。

  6、每100克白萝卜可食部分为95%,热量21千卡,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纤维1克,维生素A3微克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C含量21毫克,维生素E含量0.92毫克,钙36毫克,磷26毫克,钾173毫克,钠61.8毫克,镁16毫克,铁0.5毫克,锌0.3毫克,硒0.61微克,铜0.04毫克,锰0.09毫克。


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