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关于虾有哪些做法

| 冰倩

虾的营养价值很高,虾如果做得不好吃起来就很老,所以掌握虾的做法是很必要的。那么你知道虾的做法有哪些吗?下面小编给大家整理的关于虾有哪些做法,希望大家喜欢!

关于虾有哪些做法

1、油焖大虾,热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

2、椒盐虾,锅内倒入油,烧至六成热,倒入虾,大火快炸2分钟后捞出沥油;洗净锅,烧热,倒入海盐干炒,炒至盐粒烫手后加入花椒再炒几分钟;椒盐炒好后倒入炸好的虾、辣椒、蒜末、葱末,炒拌均匀后熄火,盖上锅盖,利用盐粒的热度将虾焖熟。

3、白灼虾,将鲜虾洗净;辣椒丝放在味碟上;用旺火热油,浇在辣椒丝上,再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀;用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起,控去水分上盘便可,跟味碟上桌。

4、麻辣虾,虾洗净沥干水背脊开边备用。大火烧热油锅,爆香姜、蒜。转小火,再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油,倒入虾快炒,下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后,即可捞出虾摆盘,再放点芝麻在虾上即成。

虾不能和什么一起吃

1、虾与含维生素C的食物相克不宜配炒

2、虾和南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

3、虾和果汁:同食会腹泻。

4、虾儿忌维生素c药片 。食少肚痛难忍,食多死亡。

5、虾皮和黄豆:同食会消化不良。

6、虾皮和红枣:同食会中毒。

7、对虾和维生素C:同食会可致砷中毒。

8、虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水。

9、海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭

10、河虾与番茄同食易食物中毒。

香辣小龙虾的好吃做法

主料:小龙虾

制作方法:

1。龙虾,用盐水搓洗,好除去泥沙,然后滤干。

2。在虾背上划出一刀再码味,

3。用姜片、葱节叶子就可以了,料酒,盐码味,码够十分钟。

4。等虾码味的时候,就开始准备配料和调料。准备好干辣椒、干花椒、葱、姜片、蒜片备用

5。豆拌酱,当然少不了

6。黄瓜切成细条,撒点盐腌一下

7。锅里放油,烧到最高油温

8。把滤干的虾倒进去炸。炸的时间不能长,十几秒就合适。然后捞出,放在盘里。

9。锅里留很少的油,烧热,把滤干的黄瓜倒进去炒,不用加调味料。

10。炒的时后一定要火大,炒的时间不能长,十几秒就可以。炒久了,黄瓜就不脆了。炒好后,放在碗里备用。

11。锅里放油,烧热,然后下豆瓣,炒香后加其他配料.葱、姜、蒜、干辣椒、干花椒,炒出香味后,倒虾

12。炒的当中加入料酒、盐,少量白糖、少量的醋,加入少量的水。

13。炒好了的虾颜色红亮,黄瓜脆嫩,虾肉细嫩入味,味道香辣。汁水不多,不淹过虾,但又能给虾提供足够的味道


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