蛋蛋美食网 > 食材百科 > 肉类 > 羊肉 >

新疆馕坑烤肉的具体做法

| 邱妹

馕坑烤肉是极受新疆各族人民欢迎的一种美食,它外脆里嫩,味美可口。又名:吐努尔卡瓦普(维语)、皇宫烤肉,主打:新鲜的肥嫩羊肉。下面就是小编给大家带来的新疆馕坑烤肉的具体做法,希望大家喜欢!

馕坑烤肉的具体做法一

材料

生菜、绿茶、五花肉、生抽、胡椒粉、椒盐、然粉、辣椒粉、蒜瓣

做法

1、新鲜五花肉洗净。切成1.5毫米左右厚度的薄片。

2、取适量绿茶,用水温85度左右的水冲泡。

3、待茶水自然冷却后,倒入五花肉肉片中腌制34个小时。

4、将茶叶和茶水倒出,倒入适量生抽。放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。

5、平底锅加热,将肉片均匀摆入锅中中小火煎制

6、将油煸出两面金黄后即可出锅。搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。

馕坑烤肉的具体做法二

材料

鸡腿肉150g,葱4根,竹签2根,五香烤肉酱1大匙。

做法

1.鸡腿肉切成3公分见方小块,用开水汆烫过,再以冷水沖洗后沥干。

2.葱洗净后只取葱白部分,切成3公分长的葱段备用。

3.取作法1的一块鸡肉和作法2的一根葱段,以竹签分别串起;约4块鸡肉和4根葱段成一串,重复此动作至材料用毕。

4.烤箱预热至200℃。

5.将作法3的鸡肉串平铺于烤盘上,放入烤箱以200℃烤约3分钟。

6取出作法5的鸡肉串,均匀刷上调味料B,翻面后再放入烤箱,以200℃续烤2分钟即可。

7.取一碗适量的白饭,作法6烤好的鸡肉串放在白饭上,再配上自己喜欢的小菜与配汤,就可以享用了。

馕坑烤肉的具体做法三

材料

五花肉,蒜瓣,料酒,老抽,盐,糖,烧烤料,辣椒粉,孜然,花生油。

做法

1、五花切小块,用料酒、老抽、盐、糖、花生油、烧烤料一切腌制15-30分钟。

2、烤箱180度预热,用竹签把肉块和蒜瓣串好,在烤架上码放好,再刷上一层油,烤10-15分钟(肉块小的话,时间可以适当减少)即可。

小诀窍

1、吃的时候再撒上点烧烤料或者黑胡椒。

2、用羊肉、牛肉更好吃啊!

馕坑烤肉的具体做法四

材料

伊利肉串,烧烤酱,辣椒粉,孜然粉。

做法

1.先把伊利肉串从冰箱里拿出来解冻,再另外根据自己喜好加一些调料味下,继续味下,摆在烤架上。

2.上下管加热,170度烤10分钟,再拿出来翻面,再10分就ok了。

馕坑烤肉的具体做法五

材料

猪肉1块,韩国烤肉酱,姜,葱,酱油,盐,味精。

做法

1、将猪肉切片,然后用刀背横着拍一边,再竖这拍一片。放在一个碗里。

2、猪肉中加酱油、盐、味精、糖、葱、姜,然后用力抓均匀,腌4个小时。

3、取出腌好的肉,加入韩国辣椒面,加入买来的韩国烤肉调料,抓均匀,继续腌制8小时以上,最好是一个晚上。

4、取出腌制好的肉,烤的时候最好是石盘烤,把肉放上面,两面烤熟即可。

馕坑烤肉的具体做法六

材料

猪大排,料酒,烧烤汁,生抽,盐,花椒粉,辣椒粉。

做法

1、将大排切成2-3厘米的方块。

2、将切好的大排,加入料酒、烧烤汁、生抽、盐、花椒粉腌制,当然时间久一点灰更加入味。

3、然后使用平底锅烤。烤的时候每一面烤的不要时间太长,每一面烤20--30秒就好,翻动每一面烤3次。

4、如果吃辣椒可以撒一点辣椒粉,根据自己的口味,加料酒最好是在翻动的第二片加料酒最好,不要靠的太干。然后装盘即可。